遍地市声苏州城 （二）
日常一点的是苏州市集，就是天天要去的菜市场，苏州有条菜市场路。——市场上各种时令鲜货刚到苏州的白居易去了当时...
日常一点的是苏州市集，就是天天要去的菜市场，苏州有条菜市场路。
——市场上各种时令鲜货
刚到苏州的白居易去了当时苏州的市中心阊门，写下“阊门四望郁苍苍，始知州雄土俗强”的句子。苏州的菜市场路就在阊门外，阊门外的山塘街东起阊门吊桥，西到枫桥镇，被称为十里枫桥塘。
明朝初年，山塘街是一条可以五马并行的大道，到清咸丰十年阊门外毁于战火，重新布局修葺，出现了一条长180米，宽14米的新路，这条路东接石路南口，偏西折北接山塘街，被人称作“山塘街菜场路”。
为了适应建菜场，道路的东西两侧各留3米街道，中间建设带顶棚的菜市场，四周间隔，菜贩铺子靠墙设摊经营，中间是菜场让顾客的走道，这座长百米宽8米带顶棚的或许是苏州第一个室内菜市场！不过大多的苏州菜市场都是露天，每日晨集暮散。
除了这条菜市场路，苏州最有名的还有葑门横街的市场，苏州话里“葑门”不读成fēng，而是读成“富门”，苏州人相信，富门跨过这扇门就富了，而feng门，把门封起来，不吉利。
——苏州人相信，跨过这扇门就富了
苏州蔬菜零售有两种，一是菜贩，还有一种是近郊菜农自种自售，菜农清早挑着两只筐、一杆秤，从苏州近郊坐着头班公交车赶来，日落回家。山货、地货、水物、时鲜应有尽有，应季而生这个季节是水生茭白、慈姑、荸荠、塘藕、菱角，秋天去现场阿婆一粒粒帮你现剥鸡头米，鱼虾活蹦乱跳，有大的，还有咪咪小的小猫鱼，家里负责采购的人，一日三餐、老少大小的口粮都搞定，最后惦记家里的喵星人，捡几条小猫鱼放篮子里，苏州人就是这样爱猫的。
——近郊的菜农清早挑担来卖菜
说到鱼，苏州的菜市场里不卖鲤鱼，想买都买不到，据说是因为古代鲤鱼跃龙门是科举时的吉祥话，吃了鲤鱼还怎么跳龙门，所以苏州人不吃鲤鱼。
从前的菜市场周围多茶馆，如果茶馆带老虎灶就更受欢迎，采购结束到茶馆喝一杯，买一份点心充饥，再交流一下当日菜价，这是一份特有的惬意；菜农还顺带到老虎灶上洗把脸。更讲究点的，去菜馆吃上一顿，犒劳自己，从前阊门外各种菜馆汇聚，声名在外，京帮菜、苏帮菜，徽菜馆各自都有自己的拿手菜和老客户；
——市场旁边的茶馆是休息交换信息的地方
随意一点的有蟹壳黄、生煎馒头、青团，泡泡小馄饨，苏式糕点，生意好的小店都有自己的绝活和坚持，青团做的是最传统的豆沙馅。小馄饨晶莹剔透，透明的外皮能隐约看见粉红色的肉馅，吹弹可破。
——市场里卖的苏州名点心老虎脚爪
市声不绝，白居易在苏州两年写下许多吃喝玩乐的诗句，他是不是也曾逛过市集我们不知道，可是他一定听过苏州的市声。
全文完
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