互联网+餐饮”时代下的餐厅设计如何增加餐饮品牌附加值？

话说生活几大要事，莫过衣食住行，一语道破饮食的重要性。吃什么固然重要，但是用餐的环境如果不健康卫生，用餐体...



话说 生活几大要事，莫过衣食住行，一语道破饮食的重要性。吃什么固然重要，但是用餐的环境如果不健康卫生，用餐体验想必也会大打折扣。在当代社会高速发展的今天，餐厅饭馆已经不仅仅局限于吃饭用餐，更充当着休闲、聚会、商务、工作的角色，一草一木、一墙一瓦无不体现着餐厅的品味和品质。



面对移动互联网的餐饮时代，餐饮界的老手们必须与时俱进！其中餐饮设计最重要的是投资回报率，设计师介于理想和现实之间，可以将设计理想化，但一定要考虑到盈利目的，要讲究在开张纳客之后的营业回报，比较合理的投资回报周期在一年半，即一年半收回成本。

餐饮设计更多的是需要设计一个“盈利的系统”，来帮助业主打造投资平台，再好的设计如果不能配合好的经营状况，也不会有太长的存活时间，也就失去了设计的意义。有时设计师应该对业主“狠一点儿！”，业主也应该对自己“狠一点儿！，让自己改头换面”不然，可能出来的是一个“怪胎”，感觉差那么一点点！”

用餐环境

融入健康元素的味道

作为用餐的场所，不管家里的餐厅或是外面的餐馆，其装修设计效果，直接影响着我们日常饮食的质量。为此，餐饮装修我们建议墙面装饰首选硅藻泥，不仅美观舒适，还具有吸附甲醛、苯等有害气体等功能，给您一个健康的用餐环境，让您尽情享受美与健康的味道。

餐厅装饰

布局和装饰要突出主题

首先餐厅应有适当的空间高度和面积，不使人感到压抑，空间流畅舒适。

其次，餐厅应有一定的适当的分隔。

餐饮店空间分隔的总体原则是它可使人既能享有相当隐蔽的空间，又能感受整个用餐气氛，陈设的简繁以及空间曲折、大小不一、高低的不同变化，能产生出形态繁多的空间分隔。

另外，在设计分隔时，可以采用反差很大的颜色或材料，让人有一种有一片完全属于自己的小天地的感觉。

餐厅装修

家具布局风格要协调

餐厅家具必须根据餐厅类型、规格、餐饮内容特点设计配合，以使其与餐厅其它装饰布置相映成趣，形成统一和谐的风格，不论是古典式、现代派、民族式、西洋式都必须与餐厅的整体格调相统—。

行业竞争激烈 餐厅装修不可小视

    近年来，许多餐饮新贵的崛起，如：黄太吉、热辣壹号稳入餐饮明星品牌行列，也相信在不久的将来，还会有很多的自主餐饮品牌拔地而起，占领餐饮领域的一亩地。

有人占就意味着有人要腾地，餐饮行业的竞争可不容小视。餐饮行业竞争的激烈加速了餐厅的升级，不仅是在菜系、餐品、机制、理念上，还有一个很重要的就是餐厅装修。餐厅的环境直接影响到消费者就餐的情绪。

装修消费高 要省也不能太省

      有关数据显示，一个餐饮店平均每3年就要装修升级一次。目前全国餐饮企业达到50万家以上，其中北京餐饮企业就有10万家左右，上海11万家左右，每家的平均装修费用以100万计算，翻新率以30%计算，新增餐饮数量平均在20%以上，一年就要产生2500亿的装修消费。

如果你有一家自己的餐厅需要先干嘛？

首先决定店铺地段和位置，然后确定主营项目，分析客户群，接着就是根据自己的主营项目来定餐厅的装修风格。一谈到餐厅装修，看似简单的一套流程真的实施下来可不是什么简单的事情，如果你想成为成功的餐厅经营者，那么就要把目光放的更长远些，许多餐厅老板在装修餐厅的时候只一味的追求“省”，不愿在装修上投入太多，认为很不值，如果你也是这样想的，那就真的是太糟糕了。钱要省，但是如果花在刀刃上那也是一种省！

我曾去过一家餐厅，面积不大，但它的餐厅环境至今让我流连忘返。 俗话说“舍不得孩子套不找狼”，所以作为餐厅老板在餐厅装修这件事上一定不能马虎，严格的要求和别有风味的餐厅环境同样能够为我们的经营带来收益。

专业的团队做专业的事

      现在的餐饮企业注重的不仅仅是餐饮的本身，更加注重品牌的文化和内涵建设。

如何打造品牌文化，提升品牌附加值，餐饮装修就成为了这其中的重中之重。而餐厅装修设计在整个装修领域中是最复杂的，它涉及到餐厅的方方面面。

专业的设计公司，他们会通过艺术设计达到用形状和色彩对比吸引消费者，用光环境体现菜品的品质，用色温营造所需要的就餐氛围，从而为餐厅带来更多的客人和口碑；通过商业设计达到通过等位设计手法制造餐厅排队效应， 合理的动线布置减少人员流动内耗，科学餐位布局提升服务员服务半径，从而降低人力成本。

专业的公司会站在诚信经营的理念上，选择优质的材料供应商为客户服务，从量房到设计再到施工都精益求精，装修出来的效果与装修设计图相差无几。

专业的团队不单单只是卖东西卖产品，卖的是技术，是口碑，是长期合作带来的信誉。

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