舌尖擂台丨将“简单”进行到底 这家野味店是时候该曝光了
在这里，解锁“鲜”的秘密！...
“面食之王”你来定！
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《江湖食志》舌尖擂台进行时
第四家正餐类商铺前来应战
在射雕三部曲中会左右互搏之术的，只有周伯通、郭靖、小龙女。
用金庸的话来说，左右互搏之技诀窍，全在“分心二用”四字。换言之，左右互搏之技的练就源于他们的“简单”：做“简单”之人，行“简单”之事，方成至醇之境；于深渡湾渔庭而言，亦是如此。
“简单”的食材
千岛湖源头第一湾——『深渡湾』
凌晨捕捞，中午前送达
当天食材当天清空
用最短的时间保留食物的新鲜
“简单”的料理
简单调味保留鱼肉本身的鲜美嫩滑
笋干以炭火烘焙留存自身的原香
摒弃繁杂的料理
最大还原食材原本的味道
“简单”的初心
每天的菜单
根据每天的食材决定
会有心爱之味求而不得的失落
更有解锁新秘密菜单的惊喜
在『深渡湾渔庭』老饕的必点菜单里
鱼 是最不可少的
一、千岛湖大鱼头
千岛湖源头深渡湾野生大鱼
个大味鲜
单单加盐、简单调味
鲜到飘然欲仙
低脂肪、低热量
让每一口的胶原蛋白
都保留着自身鲜甜
二、笋烧土布鱼
肉白如银，肥嫩无刺
较之豆腐，有其嫩而远胜其鲜
与笋搭配，珠联璧合
美味谁能抵挡？
三、杂鱼锅
将四种以上野生鲜鱼整合到一个锅中
没有固定的组合套路
各种鲜味相互激发
成就了杂鱼锅口感的层次分明
餐饮若江湖
唯“本”不破
追随本心，立足本味
将“简单”进行到底
是『深渡湾渔庭』老板的江湖致胜之道
新品不定时推出
尝鲜要趁早哦~
店铺地址
杭州拱墅杭行路666号
万达金街4-1-156
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舌尖擂台
【深渡湾渔庭】来应战
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