宋宫的历史你了解多少？千年古酒，如今“复活”了！

一条微信牵动乡愁情结　　1月5日，汝州城事微信公众号发布了一则消息《汝州宋宫酒恢复生产了，汝州人曾经熟悉...

一条微信牵动乡愁情结

1月5日，汝州城事微信公众号发布了一则消息《汝州宋宫酒恢复生产了，汝州人曾经熟悉的味道，你还记得吗？》。几天时间，点击量破30000大关，犹如一颗重磅炸弹，冲击着很多汝州人的心房。有年老者的回忆，有年轻者的期待，有内行人的赞叹，有外行人的关注……

　微友郭红心：实在可喜可贺，又有家的味道了，品酒还是家乡酒，要喝还喝俺宋宫。

微友天山深处的大兵：1980年，13岁的我离开了家乡汝州，三十多年，看评论，知家乡变化很大，很欣慰，宋宫酒也是我童年的味道，愿家乡越来越美好，祝福您，汝州！

　微友闫志军：上世纪八十年代中期，在城区和周边都能闻到酒香。

微友梦幻太极：好久没听到汝州宋宫酒的名字了，想当年火得不得了，期待它历史重现，盼望着。

一条条充满期待和鼓励的留言，足见汝州人对地域酒文化传承的高度关注。

同样，这条微信还惊动了市委书记高建军。微信刚发出不久，高建军就作出批示，要求相关部门全力支持宋宫酒业的发展，为地域酒文化传承以及产业做大做强发挥作用。随即，副市长姚军柱主持召开现场协调会，对宋宫酒业下一步发展进行了妥当安排。

品味历史回忆辉煌

汝州酿酒历史悠久，可追溯到北宋时期。据明朝熊大木所著《玉茗堂批点按鉴参补北宋杨家将传》记载：“杨六郎因奸臣诬陷，发配在汝州做工，递年进造宫酒二百埕，三年功满则回。”唐宋八大家之一的苏辙被贬汝州做知州时，登临望嵩楼，鸟瞰汝州四周环山的美景，把酒临风，心旷神怡，远离朝堂勾心斗角的环境，饮着汝州纯正的“汝阳”牌贡酒，欣赏着如画的嵩山景色，比在京城一点也不差，随即赋就《望嵩楼》一诗：“可怜汝阳酒，味与上国同。游心四山外，寄适酒杯中。”相传当年汝河两岸酿酒作坊星罗棋布，更有骡马驮载佳酿，水陆漕运进贡府衙上至朝廷的盛景。

历史跨越到1982年，当时正值农业大发展时期，改革开放大幕刚刚拉开，酒厂作为当时粮食转化、发展工业企业不可多选的项目隆重上马，名曰临汝县酒厂。1985年，在充分挖掘历史文化的基础上，更名为临汝县宋宫酒厂。1988年，随着撤县改市，更名为汝州市宋宫酒厂。1997年，在国有企业改制的背景下，更名为汝州市龙头马酒业集团公司。当时公司占地面积8.8公顷，职工1056人，固定资产8992万元。发展壮大中，先后创立了浓香型白酒，临汝、汝州牌大曲，以及宋宫、宋都、宋都贡酒、宋都御酒、宋宫宴酒等系列，注册商标宋宫牌，年产白酒5000吨。其中，宋宫宴酒、宋宫御酒于1992年7月，在布鲁塞尔第三十届国际食品博览会上，分别获得金奖和银奖。1993年3月，又在香港食品博览会上分别获得特别金奖和银奖，产品销往山东、吉林、湖南、江西、山西、云南等省的200多个地区。

宋宫酒厂在为地方经济发展、劳动就业作出了重大贡献的同时，造就了汝州现代历史上浓郁的地域酒文化，让汝州几代人产生了深深的怀旧情结和浓浓的乡味乡愁。

惋惜谢幕凤凰涅槃

随着市场经济大潮兴起，我国白酒类市场呈井喷式发展态势，市场的冲击、政策的变化，许多当时央视广告榜首的白酒品牌，瞬间从百姓视野中消失。宋宫酒厂也未能走出白酒市场混战的阴霾。2006年1月16日，由汝州市人民法院裁定，汝州市龙头马酒业集团公司（原汝州市宋宫酒厂）宣告破产，2009年6月18日清算工作结束。同时，依照市里的有关文件精神，报请市人民法院批准，同意市中小企业服务局（现市工业和信息化局）的意见，将原汝州市宋宫酒厂商标等无形资产，转让给汝州市银河汽车销售服务有限公司（以下简称银河公司）使用，由银河公司注册成立汝州市宋宫酒业有限公司，恢复宋宫系列酒的生产，填补我市地域文化酒的空白。

话好说、字好写，做起事来就没那么容易了。有人要问，从2009年商标转让到2016年宋宫酒业酿出第一瓶酒，之间隔了七八年时间，这段时间宋宫酒真的就销声匿迹了？银河公司都干了什么？此时，记者要介绍一个关键人物石敏，一个汝州人都不陌生的名字。

汝州第一家汽车4S店老总、经营了20多年汽车相关行业的石敏，对于造酒来说，进入了全新的领域。

2017年1月9日，记者带着诸多待解的疑问拜访了石敏。如其所名，50多岁的石敏，像石头一样敦厚，谈吐中又不失敏锐、谦虚、幽默、豁达。石敏在自我介绍中说，我是银河汽车修理铺的总伙计，现在又有一个新称呼叫宋宫酒业作坊的总掌柜。石敏之所以称宋宫酒业为作坊，是因为他的初心就是要首先通过作坊式生产恢复宋宫酒的酿造，担当起传承汝州地域酒文化的历史使命，让宋宫酒这一能代言汝州厚重文化的凤凰，涅槃重生，传承发扬。

重生之路曲折漫长

犹如神话仙界，生死轮回，凤凰涅槃，历史每翻过去一页都不可能是一帆风顺，宋宫酒业也不例外。

隔行如隔山，石敏当年基本上不沾酒，对酒更没有多大兴趣，但是，企业家的敏锐嗅觉和历史担当精神，促使他像着了魔似的，被宋宫酒文化深深吸引。他深知自己当时的实力，远不足以将一个倒下了的庞然大物扶起，他给政府的承诺就是，要用自己的全部精力，一定要把汝州延续了900多年的酒文化传承下去。等他拿到宋宫酒厂无形资产转让的相关手续时，兴奋无比，踌躇满志。外行的他开始钻研请教，查历史，找文献。内行人告诉他，恢复宋宫酒，就要延续宋宫酒的生产工艺，特别是培养了几十年的窖泥一定要用上，不然哪来的口感，哪来的味觉，哪来的文化？窖泥在哪儿？当时的酒厂已经宣布破产三年之久，期间，车间已经当作仓库对外出租，车间内窖池全部被填平，覆盖上了二十多厘米厚的水泥，要找窖泥谈何容易。还有，酒厂的地皮已经出让给了房地产开发商，开工在即。了解到这种情况，石敏不敢有半点懈怠，如果开发商开始拆房、挖地，那他实现传承地域文化酒的梦想就要永远破灭。经过多方协调，开发商同意他掘地找泥。当时已是大老板的石敏，没有像大多企业老总一样帷幄发令，遥控指挥。挖掘机破坏性大，不能使用，他就领了十几名银河公司的修理工，在酒厂老领导的指点下，用大锤、钢钎在百余个窖池的原址上开挖。经过八个昼夜的劳作，先后开挖了九十多个窖池，但让人惋惜的是，由于时间已久，许多池内的窖泥已经失去了活性，可利用的只有三分之一多点。

为什么要如此大费周折寻找窖呢？原来，美酒之所以好喝，就是因为粮食原料在大地的怀抱中充分发酵后蒸馏而成。而窖泥则相当于蒸馒头时常见的酵母，或者是许多老字号熬出的一锅老汤。窖泥的成分是莲池中的池泥配以牛肉、豆粕、蚕蛹、骨粉等炼制而成，用以培养发酵菌群，涂在窖池的底部和四壁，作为一种媒介既让窖酒原料与大地充分融合，又将其适当隔离，促进发酵，延续酒品味道。所以，每一种酒都会有它独特的口味，经久不变。而窖泥是传承一种酒类品牌的关键所在。

窖泥弄回来了，车间、设备“八字没一撇”，但是窖泥可不是找个地方随便一堆就行的。因为它是活的，要像呵护孩子一样保护它。石敏就在自己汽车公司的院内，挖了标准的地坑，小心翼翼地把窖泥存放进去，表面再用土封好，隔一段时间再打开洒水添加活性物质。后来由于汽车公司的发展扩建，这些窖泥在七八年的时间内，先后搬了三次家，每次所付出的辛苦可想而知。

要恢复生产，没有车间，没有设备，没有人，还是空话。期间，石敏没有间断他的求贤考察之路。功夫不负有心人，原宋宫酒厂第三任厂长李光照、书记李爱珍，车间主任李章海，调酒师熊胜伟都追随石敏而来，助其一臂之力。石敏还先后奔赴四川宜宾、泸州，贵州仁怀，江苏洋河、双沟，河南杜康、宋河、仰韶等名地名厂，考察取经，调研市场，特别是六请洛阳杜康控股的总工符春生，终于感动了他，两人成为要好的朋友。符春生利用自己的业余时间，精心为宋宫酒业的筹建传授经验。

责任担当实现梦想

2015年，石敏在银河公司成品车库的基础上，建起2600平方米的体验式酿酒作坊。七八年来，史敏从外行变成了专家，还独创了窖泥坨坯镶嵌池壁的窖池建造方法，用以增加原料发酵的均匀度。之后又远赴内蒙古、东北等地精选了糯高粱、东北大米等酿酒原料。2016年10月，宋宫酒业的体验式作坊酿出了第一瓶带有当年宋宫酒口味的浓香型白酒。

宋宫酒厂原厂长李光照眼含热泪：“厂子宣布破产后，自己经常梦见酒厂红红火火的生产场面，今天终于又实现了，品尝这甘洌的宋宫老酒，真的又回到了那个年代。”

传承是责任，是担当。2009年，石敏从政府接手宋宫酒厂无形资产那天起，运筹八年，反复斟酌，意识到肩负的责任重大，做多大，做多好，做多远，新成立的汝州宋宫酒业有限公司不敢怠慢。今天的白酒淡去了之前觥筹交错的浮躁，中国不缺酒，河南不缺酒，汝州不缺酒，但有着120万人口的汝州，却没有一个属于自己的地域文化酒，如今这个梦实现了，也将找回一代人甚至几代人熟悉的味道和久违的乡愁。

石敏介绍，宋宫酒业采用情景体验的生产模式，运用纯手工酿酒工艺，遵照“粮必精，水必甘，曲必陈，器必净，工必细，储必久”的古训，将传统作坊式酿酒工艺再现，让人能动态地体验高粱、小麦、大米等谷物经破碎后混入稻糠入泥池发酵，蒸馏出酒的生产过程。目前，宋宫酒业初步以作坊式恢复了宋宫酒的生产，并在原来宋宫的基础上成功注册了“汝州老酒”“望嵩楼”“大阅楼”“临汝”等商标，为酿造具有明显地域文化标志的白酒产品打好基础。另外，还特别配以汝瓷作瓶，用汝州厚重的人文历史做包装，使汝酒、汝瓷成为汝州对外展示的响亮品牌和重要媒介，为建设生态、智慧、健康、文明、幸福新汝州作出积极贡献。（黄耀辉）

石敏的意外之喜

——我市非公经济组织和社会组织党建培训班故事之二

参加这次培训的我市知名企业家石敏，平时不显山不露水，在党建培训班上，非常低调，话也不多，除了认真听课外，没有其他引人注目的举动。但是他在这次党建培训班上，却收到了一份意外之喜，让人们羡慕不已。事情是这样的：

大家都知道，石敏是我市银河汽车修理有限公司的老总，但很多人不知道他也是刚成立的宋宫酒业的老总。获得过国际金奖的宋宫酒曾是我市宋宫酒厂享誉国内外的品牌，在汝州人心目中留下了非常浓厚的情结，“宋宫宴酒国际金奖”的字样还清晰刻在市标上。但是由于种种原因，宋宫酒厂破产了，成为汝州人心目中的一个痛。先前，市信息中心负责人听市工信局局长姚中青说，宋宫酒恢复生产了，就一直想着跟恢复宋宫酒生产的掌门人石敏联系。对我市非公组织党建具有浓厚兴趣的信息中心负责人也参加了党建培训，当看到党建培训学员名录上有石敏的名字的时候，他就主动跟石敏电话沟通，两人相约见面，石敏接受信息中心负责人的采访。

通完电话以后，市信息中心负责人很快就从手机微信上收到石敏传过来的有关宋宫酒业的厂门、车间、展厅、产品等图片及营业执照、使用宋宫酒厂商标等无形资产的证明等。信息中心负责人作为老汝州人，一直从事新闻工作，看到宋宫酒恢复生产了，难抑激动心情，立即把这些宋宫酒资料传回到信息中心网络部，并要求网络部当天在汝州城事微信公众号、今日汝州新闻客户端等媒体上发表。很快，经过编排，一篇以《汝州宋宫酒恢复生产了！汝州人，曾经熟悉的味道你还记得吗？》为题的微信编发出来，预发给信息中心负责人，他立即把内容发给石敏，石敏接到后，非常高兴地回复：用心啦！经过简单修改，当天中午正式发表出来。这篇文章一经发表，便引起了强烈的轰动，很快点击量便超过了万余次，经过短短一天，点击量已达到3万多次。

最令石敏惊喜的是，市委书记高建军看到消息后，当即作出批示，要求由一名副市长牵头，工信局具体负责，各委局全力支持，使宋宫酒这个享誉海内外的汝州百年老字号重新焕发青春，并再上一个新台阶！市信息中心负责人看到批示后，立即把批示内容传达给石敏，石敏当即回复6个字：听党话，跟党走。

参加党建培训两天后，市信息中心负责人带领单位业务骨干到宋宫酒业参观考察，与石敏共同探讨宋宫酒的宣传方案。在谈到参加党建培训的感受时，石敏简短地说：“今年，公司也要建立党组织！” （宋盼盼）

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