这道菜是一道家常菜，鲫鱼的好处多多，煎鱼有窍门，做的好吃就完全没有腥味，鲜嫩可口，但鲫鱼刺比较多，吃的时候要...




提示：点击上方↑↑"美食食谱"↑↑免费订阅！！

点开【美食食谱】，每天都有新菜谱：早上吃啥，中午吃啥，晚上吃啥——都不用愁啦！！回复关键词还能免费获取想学的菜谱哟~~

这道菜是一道家常菜，鲫鱼的好处多多，煎鱼有窍门，做的好吃就完全没有腥味，鲜嫩可口，但鲫鱼刺比较多，吃的时候要小心。但依然不能阻挡爱吃鲫鱼的心，鲫鱼的口感是很多其他的鱼类不能比拟的。

需要准备的食材：

主料：鲫鱼

配料：香菜、豆瓣酱、青椒、姜蒜、花椒、八角、香叶、花生油、耗油、老抽、料酒、盐、醋！



1、将鱼清理干净，记住鱼肚子内膜黑色部分一定要清洗干净。清洗干净后沥干，用少许盐抹遍鱼身，腌制15分钟。



2、倒入花生油、加入姜片和花椒，可以去腥。放入腌好的鲫鱼下锅。煎至两面金黄（小窍门：一定要等锅烧热，再倒入油，这样鱼皮不会粘锅）



3、准备调味（将生抽、耗油、豆瓣酱、料酒、醋倒入碗中，加入开水调好汁）



4、将调好的汁倒入已两面金黄的鱼身上，进行炖煮。



5、加入1个八角，2片香叶、青椒、香菜，大火转中火，收汁即可。



6、将鱼盛出，将锅中汤汁淋至鱼身上，一道口感入味，鲜嫩可口的红烧鲫鱼就完成了。



鲫鱼的营养价值很高，

秋冬季节吃鲫鱼能起到滋补作用

对于爱美的女性，鱼含脂肪少，

平时吃鱼的次数可以大于吃肉的次数，

这样不会容易胖。

煎鱼讲究对油、火候、时间的把握，

多煎几次，慢慢就能越做越好！

熟能生巧就是这个道理。



这么简单又轻松的方式，可以在家里试一试,亲们要是有喜欢的菜色或是希望看到的菜谱，可以在文章底部留言，小编会根据各位需求找到最适合的文章哦~

麻辣水煮鱼｜茄汁鱼片 ｜鱼的做法｜剁椒鱼头 ｜带鱼吃法｜筒子骨｜红烧冬瓜｜芋头炖排骨 ｜干煸四季豆｜茄汁鱼片｜羊肉炖萝卜｜香辣猪头肉｜红烧狮子头｜铁板豆腐｜剁椒鱼头｜家常菜｜泡椒牛蛙｜腐乳猪蹄｜酱牛肉｜凉拌菜

美食食谱

想学或者不会做的菜，就来美食食谱！

微信号： meishisp



↑↑↑长摁二维码关注！

    关注 美食食谱