常州惊现“潮汕风味集中营”9天78折，让你一路嗨吃不要停！

一起来喝粥啊...





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7月2日至7月10日，荔粥记勤业店全场菜品78折，让你0负担嗨吃9天！活动仅限勤业店。



要煮一锅好粥，从原料开始就非常重要了，大米就是其中很重要的一环。为了做出一锅地道的潮汕砂锅粥，整个厨师团队都是从广东潮汕当地带来的。为了找到合适煮粥的米，这里的师傅和比较较真的老板试了不下20种，最后才敲定用这种黑龙江牡丹江产的优质大米，只有这种米能熬出非常浓稠的米浆，这也是煮粥的上选材料。荔粥记深知，只有新鲜的螃蟹才能熬出应有的味道。也正是因为这份执着，才会选择这么鲜活的螃蟹直接拿上桌。以娴熟的手法快速把活蟹和粥融合，蟹膏和蟹的鲜味全部融合进了膏蟹虾粥里，一口一个无比鲜香。为了让蟹黄更好的融入到蟹粥里，师傅们在处理蟹膏的时候，非常细心的用刀背把蟹脚壳拍裂。这样蟹黄蟹油就会从裂缝中流出来，让你喝到的每一口粥，都鲜的掉眉毛。一锅好粥的鲜味，应该都是食材本身的味道，食材的鲜，粥底的浓，才是一锅好粥应该有的样子。相比于处理食材，煮粥是个漫长的过程，而且丝毫马虎不得。为了熬制出浓郁喷香的粥底，煮粥的时候需要密切关注着砂锅的变化。要让沸腾的粥底始终保持似溢非溢的状态：什么时候该加水了，什么时候该搅拌了，什么时候米粥的稠度够了可以下料了...都需要经验老道的师傅，才能做到精准的把控。



做干贝虾粥的虾也都是提前开背去虾线，越简单的事情越能看出用心，去了下线能减轻虾肉的土腥味，也能让虾肉的鲜更好地入味。每一份的虾肉和干贝都是准确测量计算的，每一份都保证足斤足两的统一化管理，一点儿都不含糊！



在身心疲惫的时候，可以喝到一碗这样暖心的潮汕砂锅粥，是一件多么幸福的事情。



没有任何的添加剂，不加味精，就是这样一碗干干净净的粥，趁热喝上一碗整个人仿佛在一瞬间就能够充满活力和热情。

现点现熬的粥是需要耐心等待的，经过等待，上桌的美味显得更加的诱人。


一碗虾粥，几朵葱花，没想到一碗粥能有这样特别的惊喜，连配色都让人食欲大开，相比大鱼大肉的油腻，这份浓稠鲜美，好像更难抵挡它的这份魅力。

广东潮汕粥怎么能不配上这个好搭档烧鹅呢，作为广东菜的经典代表，烧鹅的地位一直是无法撼动的。


烧鹅的皮，烤的外焦里嫩，入口脆脆的香气四溢，鹅肉嫩的可以滴出汁来，配上梅子酱的酸酸甜甜，让整个口感清爽了许多。



烧腊中另一经典就是叉烧了，那些港剧里经常出现的叉烧不知道勾起过多少人的食欲，要一次吃到叉烧和烧鹅，那么烧腊拼盘特别适合贪心的你，一盘拼出各种味道。

透明的蒸饺在阳光大好的中午上桌，一个个吃食竟然显出了几分可爱的感觉。

鸭舌过油再加入椒盐调料调味，喜欢鸭舌的副队长在看到它的时候已经不能自已了，但是建议是要趁热吃，口感会更佳。

一直觉得鸭蛋黄是个很神奇的东西，不管它和什么相配总能给人一种全新的口感，屡试不爽，这次把鸭蛋黄和南瓜来进行了一个大胆的尝试。

豆腐应该是过油的，再配上鲍鱼汁的加入，一口两种口感，表面是一层经过煎炸的豆腐衣，等全部咬开，里面就是嫩滑的豆腐。

牛肉、韭菜、豆芽讲究的是配料的平衡，多了或少了都能影响整道菜的平衡。牛肉鲜嫩有嚼头，作为干炒牛河用油的把控是很难掌握的，所以忌讳油腻，而这道牛河倒是刚刚好，当然一样要趁热吃，才能吃到鲜灵的那一口。

油麦菜讲究的就是那股新鲜的绿叶菜的清爽感觉，配上豆豉鲮鱼酱再适合不过了，这也是粤式菜肴里面常见的搭配。


一家可以让你喝到温暖的粥店。




别致的中式装修风格，让人耳目一新。

荔粥记潮汕砂锅粥

荔粥记潮汕砂锅粥（太湖东路店）

地址：新北区太湖东路120号

电话：0519-88778777

荔粥记潮汕砂锅粥（武进万达店）

地址：武进花园街301号万达广场3022

电话：0519-88377177

荔粥记潮汕砂锅粥（新北万达店）

地址：新北万达金街竹山路2-65号

电话：0519-85557877

荔粥记潮汕砂锅粥（鹏欣丽都店）

地址：常州市钟楼区鹏欣丽都3-3号（德天肥牛对面）

电话：0519-88402777

荔粥记潮汕砂锅粥（勤业路店）【7月2日火爆试营业】

地址：钟楼区勤业路188号

电话：0519-86860877

营业时间：11:00-次日凌晨3:00

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