植物與人，過去與未來

第19屆國際植物學大會公眾報告最後一場

美國國家科學院院士Barbara Schaal教授

以她對人與植物關系的深入研究

為公眾報告寫下了圓滿的句號

植物與人類，過去與未來

7月28日，美國國家科學院院士、美國科學促進會主席、華盛頓大學教授Barbara Schaal為大家帶來本屆大會最後一場公眾報告“植物與人類——過去與未來”。報告由北京大學教授顧紅雅主持，1200余名預約觀眾和參會代表到場聆聽。

親密關系：植物-人類發展史

植物與人類的關系貫穿整個人類發展史。植物深深影響著人類的整個進化史，促進人類產生各種變化來適應一系列飲食變化。為了適應新的食物和植物的次生代謝產物，人類的一些性狀發生了明顯的變化，例如牙齒的結構，內在的生理生化機制甚至是味覺受體。

早期，人類常把植物作為自身文化，醫藥和信仰的一部分，因此人類與當地植物建立起了緊密的聯系。隨著植物馴化和農業的發展，人類改變著植物，如提高植物產量，使之易於栽培，改良其生理生化機理以便適當提升口感，及降低其體內的有害物質等。植物與人類的相互作用一直是農業發展和興盛的核心。而農業的發展則使人類在城鎮中定居並發展出更為復雜的人類文明。植物不斷給人類和動物提供各種各樣的食物，這種饋贈至少已經持續了一萬多年。而當前的現代人類城市和文化部分也是建立在穩定的食物供給和傳輸上。

報告現場

如何應對：未來的挑戰與機遇

然而未來該如何發展呢？我們如何給日益增長的全球人口提供食物安全和適當的營養呢？如何在不斷減少的土地上生產更多的食物並且減少農業的環境幹擾？植物能否成為新的生物經濟的一部分，給發展中國家和發達國家的農民提供更多收入？面對不斷變化的環境，我們該如何影響這些發展？這些都是全球正在經歷的巨變，而這些變化也為植物科學提供了一定的挑戰和機遇。以全球化視野和思維，加強基礎科學研究，普及和應用信息及納米等最新科學技術，解決直接關系到人類生存環境的可持續性——即農業的可持續發展問題。加強對生物多樣性科學認知，開發適應不同人群需要的健康且安全的食物和生物產品，牢固樹立保護植物就是保護我們自己的觀念，共謀人類福祉。