手把手教你做一道开胃好菜，宫保杏鲍菇，做法超简单，

具体制作方法第一步：准备食材。杏鲍菇2根、花生米60克、葱2棵、姜一小块、花椒十几粒、干辣椒几个。第二步：将...

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杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且
菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为"平菇王"、"干贝菇"，具有愉快的杏仁香味和如
鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，
可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍
菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功
效。

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具体制作方法

第一步：准备食材。杏鲍菇2根、花生米60克、葱2棵、姜一小块、花椒十几粒、干辣椒几个。



第二步：将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用。



第三步：将花生米放入锅中，再倒入少量油，小火炸至成熟。



第四步：用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精、调成汁备用。



第五步：锅中倒入适量清水，水烧开后，放入杏鲍菇焯1分钟，然后捞出备用。



第六步：锅中倒入少许油，然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。



第七步：将杏鲍菇放入锅中煸炒匀均。



第八步：将葱段放入锅中煸炒匀均。



第九步：将调好的汁倒入锅中烧开。



第十步：将花生仁倒入锅中。



第十一步：翻炒匀均后，淋少许香油，即可出锅。

小提示

1、 大葱最好选择细嫩的，这样更好吃。

2、 最后放花生仁，口感会更香脆。





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