说起日本，你是不是情不自禁会……_【一些事一些情】

嘿嘿嘿～...

到过日本的人或许都会看到一个现象，不论东京、大阪还是其他小地方，几乎每家商店、烟酒铺、大卖场都会有梅酒出售。

而去过日本友人家里做客的人也会发现，很多家庭中也都会备有梅酒来款待客人。

日本梅酒文化

在日本，梅酒文化早已形成一种特别的餐饮符号，既与清酒和烧酒齐名，又因其度数低，口感美好，男女老少皆可饮之而富有自身独特的性格。

《海街日记》里除了四姐妹之间的羁绊，梅子酒也是电影里重要的线索。

小妹妹丝丝也正是在制作梅酒的过程中，逐渐融入了家。四姐妹手拿梅酒，在老宅的阳光午后畅谈心事，这个画面也成了经典桥段之一。

日本梅酒历史

日本人喝梅酒有很长的历史，早在1300多年以前，梅子的栽种技术由中国传到日本，当时日本梅果栽种较为稀少，只有皇宫中的皇室人员能够品尝到梅果。

大规模种栽梅子是在日本的镰仓时代（公元1199年），丰臣秀吉将领曾规定每户农民都要种一棵梅子树。

当时梅子主要是用来盐渍梅干（用盐浸泡后再晒成半干状），把梅干给武士出征时带上，因为梅干有酸度可以杀菌治病以及减少行军疲劳。

后来到了近代，日本很多家庭都用烧酒（类似白酒）来浸泡梅子再加上糖制成梅酒。他们发现梅酒不仅可以止腹泻、腹痛，更是美味可口。

日本梅酒的选择

日本梅酒何其多，到底该怎么选择？

如果你刚刚接触梅酒，那么可以试试这款「米川柚子梅酒」，能推荐这款梅酒，自然有它的特点。

首先，衡量一款梅酒好不好喝，和它的纯度有太大的关系了，当然这不是说酒精的纯度，是作为制作它最主要的原料——梅子的纯度。

这款酒的原料采自日本最大的梅产地：和歌山。

和歌山日高郡的南部町属于低缓丘陵，一年四季日照时间长，气候十分温暖，具备种植梅子的先天条件，其梅产量占日本全国六成之多，一直是顶级梅的象征。