昨晚，98%的许昌人都在做这件事！因为这是年！
许昌家长，与您一同成长！...
小时候，
年是爸买回来的肉，
是妈买的新衣裳，
是兜里舍不得花的那几块钱，
是那噼里啪啦金花四渐的一挂小洋鞭儿。
长大了，
年是胖东来里的拥挤，
是忙活了半天做好的饭菜谁都吃不下，
是春晚变成了手机抢红包的背景音乐，
是一波接一波的聚会却没陪伴的父母！
你要问我“年变了吗？”
我的答案一定是“变了！”
但还有一样没变——
“味道”
味道里的年、中国人的情感，从未失传
时间如电
记忆里的年很多都变了
但这顿团圆饭却从未改变
更不变的是饺子
妈妈的手和过的面和馅
才是家的味道
饺子馅，家家都有“秘方”，添加的哪味蔬菜各不相同
白菜、芹菜、蘑菇、冬瓜、大葱、莲藕......
但许昌人用的最多的，还是白萝卜
饺子的魅力在于
吃到它，就想到了家
你家的饺子是什么馅的？
和好了面
切的面块要不大不小才好
面块大了饺子就大，面少馅多，吃不了几个
面块小了饺子就笑，面多馅少，吃不出饺子味
在面块上洒上白白的面粉
播（bu）楞（leng）一下
一会儿擀出来的饺子皮不粘粘
转着圈擀皮才是正确的做法
皮儿转你不转
除了妈妈、奶奶、姥姥
别人还真做不到
这饺子一看就是妈妈包的
这个是奶奶包的、这个可能是爸爸包的
饺子的形状就是家人手的形状
这种独特的关联
让饺子这种食物更具有家的情感
“饿了先下一盘，让小孙子先吃”
在家里，不管什么时候饿
总有家人“照顾”让我先吃
第一盘饺子，总被活泼好动饿的快的孩子先吃
第一盘饺子
是长辈对晚辈永恒不变的、平淡的爱
年的餐桌
一直在变
圆桌吃饭才叫年，方桌秒变圆，当初买它就是为了年▲
自制皮冻是妈妈的拿手凉菜，这才是真材实料无添加▲
女人孩子去那桌，这桌儿是喝酒的桌，春节是吃饭人最多的时候▲
水煮大虾沾海鲜酱油，这菜我吃了30年▲
许昌焖子，不回许昌你都吃不到▲
小两口这么吃年夜饭，你妈妈打你不？▲
给新年一点彩色，讨一个好彩头▲
简简单单都是硬菜▲
海陆会，时代的发展让春节的餐桌突破的地域的限制▲
岁月流转
不变的是对幸福的渴望
对家的思念
2018
happy chinese new year
年夜饭是阖家欢聚的盛宴
吃一顿团圆饭
才叫过了一个中国年
味道，
也是中国年的记忆
是中国人的春节
从古至今，年复一年
中国人的情感，从来不失传！
划重点啦！
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许昌报业传媒集团全媒体记者丨崔雨梦
摄影丨籍鹏飞
本期编辑丨张毅豪
内容来源丨许昌报业传媒集团
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