【头条】经典的逝去！名震吃货界的栟茶王二小酒店关门停业！
失去了传承，古镇改造的意义何在？...
谈起栟茶的美食
当然要数“栟茶煨竹蛏”
而在咱栟茶，
煨竹蛏的鼻祖
要数“栟茶王二小煨蛏汤”
作为“红楼梦”中出现的这道名菜
多年来一直受到来自全国各地的食客青睐
各地媒体纷纷前往栟茶这座小镇做美食采访
为的就是王二小这一碗“王二小煨蛏汤”
香港凤凰卫视《寻味》节目组录制现场
然而这个春节长假，
来自各地的游客栟茶旅游想寻味“王二小煨蛏汤”
却发现位于中市街的“王二小酒楼”关门停业啦
一时间纷纷咨询小编
乘兴而来，失望而归！
其实早在2017年10月，为了配合古镇开发建设拆迁
王二小酒楼未能找到合适的店面
再加上王二小师傅年岁已高
不得不关门歇业
让栟茶曾经的经典消逝啦！
王二小介绍
栟茶煨蛏鼻祖
王二小真名叫王成俊，家里排行老二，又长了张娃娃脸，就在左邻右舍得了王二小的昵称，他从小学厨，35岁那年，被南京金陵饭店挑中，成了当地第一个能到金陵饭店做菜的厨师。栟茶煨蛏鼻祖
王二小个人荣誉
一级烹调师
王二小将毕生的精力都用在做菜上面，也因为菜烧的好，成就了他走上了名厨之路。职业生涯中殊荣不断，获奖无数。一级烹调师
早在1989年，王二小在栟茶东风饭店工作时就获得一级烹调师的殊荣。
经典的逝去
配合古镇拆迁，关门歇业
栟茶东风饭店倒闭后，王二小自立门户，在栟茶中市街开起了酒楼，立名“王二小酒楼”就这样一个不大的酒楼，每日食客不断，来自上海、南京、杭州、广东等全国各地的食客慕名前往，也让这个不起眼的小酒楼光芒四射，成为栟茶这座小镇上一颗耀眼的明珠。配合古镇拆迁，关门歇业
然而随着栟茶镇老街的拆迁推进，位于栟茶中市街的“王二小酒店”也在规划区内，为了配合政府拆迁，王二小酒楼不得不关门停业。
失去了传统，古镇的意义何在？
栟茶的古镇改造正在如火如荼的进行中，改造后的栟茶将会以怎样的姿态展示给世人？作为一面具有代表性的栟茶传统美食文化的旗帜，在古镇改造中轰然倒塌，一切谈及古镇文化传承的理由都显得那么的苍白无力，等到真正古镇改造完成的那天，每一个栟茶人会不会心起波澜，古镇的文化传承还有几何？
您对栟茶镇的老街的改造有何建议？
您对栟茶镇的未来发展有何想法？
欢迎下方留言区讨论！
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