普通鸡翅已经不能满足小主了，呈上一道果香十足的红柚烤鸡翅

夏天吃烤肉，水果和鸡翅更配呦。...



用最简单的食材做最美味的食物



鸡翅，是烤箱和炸锅的绝佳搭配。

光是奥尔良味的烤鸡翅我们家都不知道烤了多少锅了。

还有什么酸奶咖喱鸡翅、黑椒鸡翅，橙汁鸡翅，蜂蜜鸡翅，烤烤烤~~

正好家里买的以色列红柚还剩下几个。

干脆拿来做菜，就有了这个清新柚子香气的红柚烤鸡翅。

如果你没有烤箱或者炸锅，就用平底锅煎吧。



这个鸡翅我是用了柚子果肉+果汁腌制的，又加了点蜂蜜去中和它的酸。

你如果家里有蜂蜜柚子茶更好，直接拿来腌制即可。

水果做的鸡翅相当于奥尔良或者其他口味的鸡翅来说，味道不会那么重，多了些清新果香的气息在里面。

最后烤的时候我又扔了几片柚子进去，让味道更浓郁些。同样的做法，换成橙子或者橘子也是很不错的。有菠萝的话也可以尝试一下，这些都是适合入菜的水果。



食材和时间

份量：一盘

时间：腌制1小时以上，烤15-20分钟

材料：鸡翅10个，以色利红柚两个（一个榨汁一个切片），生抽一大勺，蜂蜜一大勺，盐一茶匙，糖少许。

1、柚子要取皮屑用，所以需要清洗干净，可以用盐搓一下表面去蜡去农残。有清洗机的就洗一遍不用搓了。



2、之后将红柚剥皮。



3、刮下皮最外面那层然后切碎备用，果肉把外面的白膜去掉。白色都是发苦的，所以尽量不要。



4、鸡翅也清洗干净，或者浸泡一会。



5、之后表面划几下，方面腌制入味。



6、挤入西柚汁水，我大概用了2/3的量，因为自家吃很随意，就把果肉也扔进去一起腌制了。


7、切好的柚子皮屑，生抽，果汁，蜂蜜，盐，少许糖一起拌匀后腌制一小时以上入味吧。

8、腌制好的鸡翅放入烤箱或者炸锅炸蓝上，我又丢了几片西柚进去，然后开始烤吧。180度烤不到20分钟就可以了，烤到一半时间时候可以给鸡翅翻个面，表面再刷点腌料汁，这样出来的颜色会好看。



9、这是烤到差不多十几分钟的时候，已经熟了，用筷子拌一拌，根据自己口味决定要不要再烤一会上颜色好看些。



我差不多烤到18分钟出的锅，有那种焦焦的外壳了。

其实严格来说烤到外皮有焦色对健康是不太好的。但是这种烤肉的香气真是抗拒不了，所以偶尔吃吃哈



如果能搭配着西柚汁来吃这个烤翅，

再配碗白米饭和小凉菜，生活就圆满了。



婶子碎碎念

1、我用的是以色列进口西柚，没有的话用橙子代替即可。

2、果汁本身有酸度，所以我加了些蜂蜜和糖中和，又用生抽入味上色，盐调味道。你也可以换成别的水果，自己灵活调整腌料味道。

3、柚子的白色部分有苦味，所以最后一起烤的时候鸡翅如果黏住白色的部分会发苦，这个大家留意一下。

4、鸡翅比较多我烤了两锅，第一锅很满，所以烤到差不多18分钟出来的。第二锅就烤了几个，15分钟内就上色了，所以烘烤时间大家参考，用烤箱的温度可以高十度时间再延长一下。都没有的直接平底锅煎熟即可。

5、家里有蜂蜜柚子茶或者有时间的，可以将柚子熬制成柚子果酱后再腌制，味道会更好。

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