加盟餐饮加盟者

必看！餐饮加盟的这些“坑”，别说我没提醒过

凡事都有两面性，有些人因加盟餐饮发家致富，而有些人却赔得血本无归......

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最近小编总收到一些餐饮朋友发来的问询：“XX项目好不好？公司靠不靠谱？”、“我想加盟选什么品牌？”

凡事都有两面性，有些人因加盟餐饮发家致富，而有些人却赔得血本无归...

餐饮加盟都有哪些“坑”？我们该如何识别以及规避？

创业者自己挖的坑

一个加盟项目的失败，加盟者与品牌方都负有不可推卸的责任，不是单方面造成的。

不少创业者脑子一热，盲目跟风选择加盟项目，既没有实地考察，自身对加盟类知识也不够了解，最终导致“入坑”。

1. 盲目听从

品牌总部虽有成套的管理体系，但商业模式、产品等是需要场景来支撑完成的。

这套体系也许在香港合适，在北京可能会由于客流、口味、文化差异等诸多原因，会出现水土不服等情况。如果不知道变通、盲目听从总部，那鞋子合不合适只有脚知道了。

2. 疏于管理

很多人创业时选择加盟是认为加盟可以降低试错率，背靠大树好乘凉，但并不意味着这样就能高枕无忧，尤其是内部管理，当老板一定要亲力亲为！

品牌方挖的坑

1.宣传：只是虚胖，不是strong

皮包公司擅长用低门槛、高收入的宣传语，用头衔、环境、人员、样板店来包装自己。

2.合同：模糊措辞，隐埋陷阱

加盟公司利用加盟者的经验缺乏，对法律不懂，在合同上就多做手脚。比如在合同的违约罚则上，通常只会列出针对加盟者的部分，而对总部违反合约部分则只字未提。

品牌上的坑

1. 产品单一，上新慢

餐饮行业的核心和一切的基础就是产品！餐饮品牌的产品单一、门槛低且易被复制，基本无核心可言，再加上迭代速度慢，导致不足。建议创业者在签约加盟之前，就了解清楚品牌方产品迭代计划。

2. 缺乏跟踪支持

加盟前各种服务什么的全包了，包括开店选址、技术支持、全程运营指导等。加盟后：后娘养的，技术培训完，基本就是哪里凉快哪里待，更别提全程指导了。