【分享】一点点奶茶制作秘方！

一点点奶茶加盟店现场火爆背后的原因究竟是什么呢?...

① 选茶：

一点点奶茶的制作过程，精选原产地上等红茶。

正所谓“巧妇难为无米之炊”，没有好的原料，技术再先进也是白搭。

这里使用的主要是原产地锡兰红茶和原产地阿萨姆红茶。

② 泡茶：

原茶，不需要煮，沸水泡上几分钟即可。

一般建议最佳水温为98摄氏度。茶叶和水的标准比例为1:50，可根据实际情况配适当比例。③ 过滤：

泡好茶后需要过滤取茶汤。

由于茶叶比较细小，这里建议使用的是300目的过滤网进行过滤，最低不能低于120目，

因为目数越高的滤布，过滤出的茶汤质量越高，不会出现茶渣沉淀物。【索取项目资料】④ 加料：

一点点奶茶的制作过程，添加植脂末和果糖，可依据奶茶量的大小适当增减。⑤ 补水：

补水的作用主要在于中和口感与控制温度。

一般市面上的奶茶店茶汤基本都是批量泡制，几个小时后就变凉了，这时候就可通过补水来提高控制温度了。⑥ 再加工：

这一步骤是在原味奶茶的基础之上进行再加工的。

像制作果味奶茶、抹香奶茶、珍珠奶茶、红豆奶茶、布丁奶茶等等，都是在原味奶茶的基础上，添加相对应的配料，然后形成不同口味的奶茶。⑦ 包装：

就包装来而言，好的产品肯定也需要一个称值的包装。

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