说说我对德国饮食的了解
德国的香肠很有名气,面包也倍儿有嚼劲,还有德国的一日三餐。在德国留学,很享受偶尔的下午茶时光,暖暖的、悠闲的…...
德国人喜欢肉食,所以德国香肠很有名气。他们制作的香肠有1500种以上,许多种类风行世界,像以地名命名的"黑森林火腿",可以切得跟纸一样薄,味道奇香无比。其中,在酸卷心菜上铺满各式香肠还是德国的国菜呢。
德国和中国大部分地区一样,一日三餐。早餐一般在七点,午餐一点,晚餐七点。与中国饮食不同的是,德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐,而是早餐。在普通居民家,其早餐的内容一般都大同小异:首先是饮料,包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等,主食为各种面包,以及与面包相配的奶油、干酪和果酱,外加香肠和火腿。德国人吃饭的效率很高,他们可以在短短的10分钟内把这些丰盛的食品都消灭完。
德国的午餐一般多在单位食堂或快餐馆就餐,是名副其实的快餐,如一个由土豆、沙拉生菜和几块肉组成的拼盘,外加一杯饮料。再简单的就像中国的打卤面一样,用肉汁拌意大利面条,饭后喝一杯咖啡或吃一个冰淇淋。德国人简化午餐是为了节省时间。
德国人的家庭晚餐通常是冷餐,内容是很丰盛的:一盘肉食的拼盘、鲜嫩可口的蔬菜、新鲜的水果。晚餐时间类似中国,一家人围坐在桌前,边吃边聊。
此外,有些德国人还习惯在下午四五点钟享受他们的下午茶时光,喝杯咖啡或茶、吃块蛋糕或几块饼干。中上层家庭还喜欢在此时邀请朋友来家里品茗聊天。不过在当今快节奏的生活中,这种午后清闲的享受也只有在周未或休假时才会有了。
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