无“回锅肉”，不选秀？
短短两年时间，“优爱腾”就上线了5档偶像选秀节目。...
所谓的选秀回锅肉，指涉的是选手在参加最新的这档选秀节目之前，其已经出道多年或者参加过其他选秀节目。这里用“回锅肉”的称呼，并不是贬义词，只是一个客观的俗称。“知道”（nz_zhidao）和你谈谈，这一锅选秀“回锅肉”。为了不在茫茫人海中失联，请把我们设为“星标 ★”哦。
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暑期档结束，今年的选秀大戏，也基本告一段落了。虽然年年都有选秀节目，但今年尤其多，从《以团之名》《青春有你》到《创造营2019》《明日之子3》，如果将《这！就是街舞2》《中国新说唱2》《中国好声音2019》《一起乐队吧》等囊括进去，那就更多了。
今年的选秀节目除了多以外，另一个鲜明特征是，“回锅肉”多。所谓的选秀回锅肉，指涉的是选手在参加最新的这档选秀节目之前，其已经出道多年或者参加过其他选秀节目。这里用“回锅肉”的称呼，并不是贬义词，只是一个客观的俗称。
最鲜明的例子，是不久前结束的《明日之子3》。这档节目受关注，不仅仅是因为星推官里有选秀界翘楚华晨宇、毛不易、孟美岐，有选秀教母龙丹妮，有资深前辈宋丹丹，有一代歌坛天后孙燕姿；还在于选手里，有许多90后的童年回忆“By2组合”，她们作为最大牌的噱头参加了节目，与几十名选手重新竞争，争取出道机会。
该如何看待选秀节目回锅肉涌现这一现象呢？
“回锅肉”何其多
节目里有53组选手，其中回锅肉30组，未曾有过经验的新人23组，回锅肉的数量高于新人。而最后9强，回锅肉也占据了6席；三强里占据了两个席位，最强厂牌张钰琪，12岁时就参加过金鹰卡通卫视儿童类歌唱节目《中国新声代》。
不仅是《明日之子3》，回锅肉广泛存在于今年所有的偶像选秀节目中。比如《以团之名》中，最终顺利出道的赵品霖、杨桐、奶茶（商振博）、AJ（赖煜哲）、田书臣、王迪、陈顺、龙泓昊，8人中只有3人是新人，其余5名队员都是回锅肉。赵品霖是SWIN组合成员，杨桐通过《变形记》走红，奶茶（商振博）参加过《这！就是街舞》《奇葩说5》，田书臣也是SWIN组合成员，陈顺参见过浙江卫视的《最优的我们》。
《青春有你》最终出道的9人，李汶翰、李振宁、姚明明、管栎、嘉羿、胡春杨、夏瀚宇、陈宥维、何昶希，其中也有5人是回锅肉。李汶翰是男子演唱组合UNIQ成员，姚明明参加过韩国JTBC选秀综艺节目《MIXNINE》，管栎是组合十二星宿风之少年队长，嘉羿来自钛戈男团，陈宥维曾出演《延禧攻略》等剧。
而《创造营2019》中，周震南、何洛洛、焉栩嘉、夏之光、姚琛、翟潇闻、张颜齐、刘也、任豪、赵磊、赵让组成了男团R1SE出道，11人当中，回锅肉高达9人。周震南是《明日之子1》第四名，何洛洛是组合“易安音乐社”社长，焉栩嘉、夏之光、赵磊来自X玖少年团，翟潇闻参加过《明日之子2》，刘也来自组合SWIN，任豪是ZERO-G成员……
回锅肉涌现背后，是选秀节目扎推，透支了市面上的偶像资源储备。中国的选秀节目可以分为三个时期，第一个时期是2004-2011年，以《超级女声》《快乐女声》《快乐男声》为代表，这是电视选秀的黄金时期；第二个阶段是2012-2016年，以《声动亚洲》为代表，电视选秀逐渐落幕，偶像选秀开始冒出苗头；第三个阶段是2017年至今，比如2017年的《明日之子》《中国有嘻哈》，2018年的《偶像练习生》《创造101》，以及2019年优爱腾的遍地开花，寄生于互联网平台的偶像选秀蔚为壮观。
以男生选秀为例，撇开《中国有嘻哈》《这！就是街舞》《即刻电音》《下一站，传奇》《一起乐队》等不说，单说偶像选秀，短短两年时间，“优爱腾”就上线了5档偶像选秀节目。“快女”“超女”10余年也才举办六届。
这意味着短短两年时间，这些节目就集结了至少300个练习生，已将市面上成熟的练习生资源消耗殆尽了。选秀节目过分榨取，新鲜力量不足，只能转向实力更强、更训练有素的回锅肉。
回锅肉撑得选秀一片天？
并不尽然。一个残酷的事实是，虽然回锅肉中有蔡徐坤这样的例外，但大多数人都发展不起来，甚至连重新出道的机会都没有。如《创造营2019》中的马雪阳和张远，都是“高龄”偶像了，未能成功出道。而有些选手虽然重新出道了，但节目播出之后，也几乎失去了热度。比如，有几个读者知道优酷《以团之名》成团后的团名？又有几个叫得出R1SE所有成员的名字？
背后有两个原因。一则，演艺圈里有一个残酷的二八定律。80%的人是无法出道的，20%的人出道；而这20%的出道者，80%的人即便出道了影响力也限于朋友圈……以此类推。市面上那些我们叫得出名字、有一定知名度的明星，是演艺圈里的极少数，大部分人依旧在到处试镜、跑通告、等机会，甚至连基本的生存都是很大的问题。
另一个本质困境是，我们选秀节目虽多，偶像虽多，但缺乏后续的培养机制，经纪公司的后期资源没有跟上，以至于出道即巅峰，从此都是下坡路。大多数经纪公司只能依托于一档偶像选秀节目往市场输送人才，它们曝光渠道严重匮乏，甚至沦为视频网站的人才供应商。
只要跟韩国男团一对比，差距就出来了。韩国男团安身立命的是音乐作品，像SM、JYP这些大公司，音乐销售收入都是公司的重要收入，个别季度占比可高达50%。韩国男团的音乐能够出圈，一个重要原因在于韩国的音乐市场有非常成熟的打歌平台，组合很有机会通过好听的音乐持续获得曝光，保持热度。但国内的男团，成团后要作品没作品，要曝光没曝光，好像组团的意义就是为了组团。
显然，重新出道并不意味着回锅肉选手从此拥有新的春天了，也许只是重蹈“不红”的覆辙。
而选秀节目也不能纯粹依靠回锅肉。一方面，回锅肉人数总归有限，早晚透支完毕；另一方面，观众喜欢新鲜感，翻来覆去都是那几张选秀老面孔，极易审美疲劳。选秀节目的本质，是向市场输出偶像，是“输血”。如果选秀节目高度依赖回锅肉，恰恰证明的是，我们的偶像生产“造血”功能出了问题，血早晚被榨干。
仍旧以韩国为例，韩国的练习生制度已经非常完善，类似于流水线生产，国内许多偶像都有韩国练习生培训经历。韩国练习生培训时间长，践行的是所谓的“一万小时定律”，练习生水平都很高，很多偶像出道时已经有5-10年的练习生经历。还有这么一个说法，韩国年轻人十有八九曾报名过练习生，因此，韩国从不缺练习生，韩国几乎每天都有新团出道。
相较之下，中国的经纪公司，缺乏体系，缺乏经验，又急功近利，所以我们的年轻人数量虽然是韩国的好几十倍，但优质练习生的储备却很有限。像《青春有你》中，张艺兴“发飙”批评某些选手刚当练习生几个月甚至几天，就匆匆来节目比赛，这是典型的急功近利，也是培养机制不健全的体现。
偶像选秀有其市场需求，没什么可批评的，但如果没有解决好培养机制以及后期资源跟上等问题，那么大部分新人的最终命运，只不过是成为“回锅肉”而已。
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