这份3元肠粉，我深圳长大的同事都没吃过

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广西来的张姨，在布心地铁站附近，租用了一家面馆的早餐时段，6点营业，9点不到就卖光了...





天还没亮，张姨就得制作好一箱肠粉的量，儿子负责准备黄金配料。一筷一取之间，打包速度不过半分钟，3块钱/盒也是拉低了深圳的物价...

这种肠粉名字有很多，可以叫“素肠粉”“斋肠粉”，但我觉得叫三元肠粉比较可爱呐~一盒份量超足，每一根肠粉都卷得很扎实~阿姨会把肠粉装进泡沫盒里放在桌上，直接拿去放调料就好，不用客气~淋上两勺最为适宜，相比平时吃肠粉的酱汁偏稀，所以咸度恰好，颜色没有这么重，不会因为淋多了导致肠粉过咸~



加上腌制过的脆萝卜干和榨菜，整个口感都提升了~我无法抵抗萝卜干的诱惑，要再加一勺！





右面这个辣椒没有太多辣味，但油香味很浓郁，甚至让我产生了向老板娘买这个辣椒酱的想法！左边是米椒，会比较辣，喜欢加它！终于到最后一步了，尽情的搅拌吧，让每一根粉均匀裹上调料，嗦一口，往往美味就是那么朴实无华~





每天早晨一箱近200斤的肠粉很快就会一扫而尽，大多数都是附近上学的学生和上班族作出的贡献~

（上一次和摄影师来探店，因为起晚了，九点半才到，阿姨就已经卖完收摊了！看来懒猪真的不配吃早餐！）

阿姨在这个只有三张桌子的小店铺卖了1000多个早晨了，没有周末和节假日，之所以能成为手艺人，应该就是那份坚持吧~①阿姨是租了一家四川面馆的早上卖粉，所以没有名字，找店可以直接导航四川风味~

②三元肠粉很火爆，每天基本上九点半之前就卖光了，想打卡的要起早哦~

③虽然可以自助加配料，但不要贪多浪费哦~



地址：东晓路布心工业区5栋一楼3号铺

营业时间：周一至周日6:00-9:30

交通信息：布心地铁站A口近150米四川风味

老佛爷又又又又又来了！这次连5折都瞧不上！

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