教你最洋气的四川火锅吃法！

1嫩的脆的先下锅①你需要准备：香油碟、空碗、毛肚、白酒。最棒的油碟=一罐半香油+适量蒜蓉+少量盐很...








1.嫩的脆的先下锅

①你需要准备：香油碟、空碗、毛肚、白酒。

很多人吃火锅用麻酱，BUT用香油与蒜混合才能尝到原汁原味的四川火锅！

②涮：来，我们一起涮毛肚，涮毛肚的正确打开方式：七上八下。



③降温：在香油碟里让毛肚快速冷却，并挂上满满满的香气。



④沥油：在空碗沥油。



⑤享用：将沥好油的毛肚同时放入口中，抿一口白酒，入口绵，落口甜的白酒化解了红油锅底的油腻感，火辣的毛肚引爆敏感的味觉世界。2.软的脆的埋饭吃

你需要准备：豆腐、鸭血、豆芽、一小口米饭。

①烫菜：豆腐、鸭血、豆芽入锅，煮熟。



②挖洞洞：把碗里的米饭挖一个洞洞。



③埋起来：将煮好的豆腐、鸭血、豆芽放在洞洞里，用饭埋起来。用米饭包裹着热软的菜，一口吃掉，劲道中带着点麻辣的鸭血和豆腐，让人吃完一团米饭再包一团的好味道！



3.茶泡饭配小菜来解腻

你需要准备：柠檬茶、一小口米饭、小凉菜。

①泡：把柠檬茶浇在蒸饭上，火锅的油腻感通通不见啦！



②刨饭：凉的热的一起吃，一起把清爽解腻的泡饭刨进肚子里吧。



4.喝碗酸梅汤

火锅好拍档——酸梅汤！酸梅汤清新可口、帮助消化、还清肠胃哟~



吃过很多火锅，有时候会觉得越吃，嘴巴越麻越苦，红油锅底却越吃越香，口感霸道又醇厚！全因大厨小火慢炒，使原料的色香味充分散出。红油+清汤，任选两味，让你拥有更多吃法，更多欢乐！2个格子同时沸腾，散发出不同的香气，好开心啊有木有！外酥里嫩，薄薄的一层面粉，表皮清爽不油腻，入口是满满的肉香，大力推荐。火锅里的肉煮着煮着就丢了的时候，吃一块酥肉真是幸福的不要不要的。

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