爱吃面的歪国人在深圳是怎么活下去的？
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一说到“歪果仁”，脑子里一定不会出现日本人和韩国人，所以起这个标题的时候我很忧郁......
by林老师
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1 ｜荞麦人
深圳的日本荞麦面专门店
深圳少有的荞麦主题店，店里的荞麦面都是手打新鲜制作，荞麦面的蘸汁是日本空运过来的干制鲣鱼调制的，配的也都是新鲜现磨的山葵。荞麦粉做成的面没有筋度，但处理得好，吃起来很爽滑，带着很香的荞麦味。
人均：150元
地址：蛇口明华国际会议中心A座1楼（蛇口店）
罗湖南湖1路粤海花园1楼109铺（罗湖店）
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2｜家人明洞刀面·火锅
传统的韩国刀面
少见的清新派韩国菜，刀面是他们家的招牌，面韧有嚼劲，汤底清淡，分量也够大。中午去吃的时候常常会遇到很多在附近上班的韩国人到这里来吃饭，还有他们家的泡菜饺子在其他韩料店没见到的。店名：家人明洞
人均：65元
地址：车公庙财富广场B座2楼203号
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3｜万菜屋
私藏的日本咖喱乌冬面
一度是我个人私藏的日本食堂，咖喱乌冬是我每次都会点的一个主食，咖喱香浓入味，乌冬面在咖喱酱里面充分吸收酱汁，爽滑有弹性，而且分量非常大。在深圳没有手工乌冬专门店的情况下，这会是我的选择。听说香港赞岐乌冬专门店也不错，有兴趣的童鞋可以过去尝尝。店名：万菜屋
人均：90元
地址：南山区蛇口海滨花园海阳阁1楼（海上世界）
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4｜一风堂
来自拉面之都博多的拉面店
来自日本拉面之都——博多，是日本拉面大王河原成美（Shigemi Kawahara）一手创立，1985开业到至今全球已有80家店，深圳目前只有一家店。店名：一风堂
人均：65元
地址：罗湖区万象城B1楼B89号铺
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5｜真的楼
卖了十一年的韩国炸酱面
开了十一年的韩国老店，韩国阿姨很热情，店小小的却有韩剧里小店的感觉，很多人都是冲着他们家的韩国炸酱面来，面很劲道，面酱香甜，面酱里还有软嫩的小土豆。人均：80元
地址：车公庙泰然科技园205栋1楼北侧
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6｜本家
排队才能吃到的冷面
每次到饭点都要排很久队才能吃得上本家，冷面特别适合夏天吃，那种冰镇后吃到嘴里的感觉太舒服了，入口微甜，如果觉得不够冷还可以让服务员在面里再加一些冰，感觉更清爽。店名：本家
人均：112元
地址：南山区欢乐海岸曲水湾11栋2楼（欢乐海岸店）
车公庙泰然八路泰然大厦C座2楼（泰然店）
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7｜Prego
意大利主厨亲手做的手工意面
Prego是开在五星级酒店的意大利餐厅，在深圳的意大利餐厅里算小有名气的。每晚6点才开始营业，有意大利主厨长驻，最得我心的还是有新鲜的手工意面。店名：Prego
人均：277元
营业时间：每天下午6点至12点
地址：罗湖南湖路深圳富苑皇冠假日套房酒店4楼
林老师的意面小课堂
“有近500种意面”
意大利面有接近500种，每一种不一样宽度，不一样形状的都有不一样的官方名字。“得尝过肉酱才能和你喜欢的人结婚”
最传统的肉酱意面其实就叫博洛尼亚肉酱面，在意大利的博洛尼亚，家家户户都有自己的私房肉酱秘方，他们有这么一句话”得尝过肉酱才能和你喜欢的人结婚“，那是怕结婚对象爱吃的肉酱面口味和自己不和，那往后的日子就没法过了。“Al dente”
Al dente在意大利语里是有嚼劲的意思。意大利人吃意面通常喜欢“Al dente”的口感，所以他们煮的面很多时候不会煮到那么软，喜欢保留一点硬芯的感觉。- 今天的课就到这里，回家记得温习几遍，下次我也不会提问 -
hi
作者是我
嗨~
我是林老师
肉酱意面
疯狂爱好者
你喜欢吃什么？
加我和我聊聊~
ID: yixiiuge
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