【舌尖上的芝士虾球】相信你也可以是个生活家

鲜美的虾肉包裹香浓的马苏里拉奶酪，一口下去浓郁的奶酪爆发出浓香的汁水，再加上虾肉的鲜甜，绝对是一道好吃的小食品，无论是和朋友还是与家人共享，都会给餐桌一个小小的惊喜～...

对于一些喜欢吃海鲜的朋友来说，情感很复杂，一方面海鲜的菜肴很美味，另一方面做出好吃的海鲜，步骤一般比较复杂。周末了，你是不是想来一道既美味又简单的海鲜美味呢？在这里教你在家里也能做出自己喜欢的海鲜美味菜肴，今天给大家带来的这道海鲜菜肴“黄金芝士虾球”。相信你也可以是个生活家！

芝士虾球是一般海鲜餐厅里非常受欢迎的一道菜，在咬开的一瞬间，虾肉的鲜美，浓浓的cheese，实在让人无法抗拒，而且和Pizza一样可以拉出来丝哦！非常受到年轻人的欢迎。如今，不用跑到海鲜餐厅，在家里也能做出一样好吃的芝士虾球。

芝士虾球

zhī shì xiā qiú

食材

虾                                500克

马苏里拉奶酪            适量

盐                                少许

白胡椒粉                    少许

香油                            少许

鸡蛋                            1个

淀粉                            少许

面包糠                        少许

色拉油                        适量




做法

●Step1| 虾洗净去虾线，拨成虾仁，剁碎，加入胡椒粉，盐巴，干淀粉，少许色拉油，香油调味，搅打上劲（可以少许加一些猪肥肉，更有口感哦！），马苏里拉奶酪切成1厘米左右见方的小块。





●Step2| 取一烧虾泥，摊开，放入切好的马苏里拉奶酪，然后将其包起来，搓成球状，均匀的裹上淀粉，然后蘸一下鸡蛋液（尽量均匀蘸上），最后均匀粘上面包糠。










●Step3| 锅中放入适量的油，烧至6-7成热放入虾球小火，炸制金黄色，捞出沥干油分即可。





Tips

❶制作虾球最好是加一些猪肥肉（肥肉也要剁成泥啊），比例控制在为5：1。

❷制作虾球的时候，为了避免虾泥沾手，先在手上涂一些色拉油。

❸淀粉--鸡蛋液--面包糠这三个步骤的顺序不能乱，想要成功做出好看漂亮的这个步骤不能省略。

❹里面用了马苏里拉奶酪为了能拉出丝，炸的时间尽量长一些，一定要用小火。
❺最后配合酸甜的酱汁食用，五颗星推荐泰式甜辣酱。



怎么样?其实做一份黄金芝士虾球很简单方便吧！它的香脆Q软，鲜炸美味，内软外酥等特点肯定会让你吃了又想吃。你也可以是个生活家！

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