不先搞清这些,怎么好挑选?

 

燕盏、疏盏、燕条、燕角、燕碎……不先搞清这些,怎么好挑选?...



想买燕窝的你知道有哪些呢,从燕盏、燕条到燕碎,傻傻分不清楚:它们究竟有什么不同?为什么价格不一样?自己吃或者送人,买哪一种比较好呢? 所以,为了更好地挑适合自己的燕窝,快速分辨出燕窝产品的高低好坏,我们十分有必要对燕窝相关产品做一次全面的了解哦~ 一般而言,市场主要是以形状差异将燕窝分为——燕盏、疏盏、燕条、燕角、燕碎、燕饼等,这不仅仅是名称之分,也是燕窝的等级之分。 1燕盏的营养、香味、发头都是最好的,完整燕盏经过挑毛处理后,干净、杂质少、色泽好,适合做成最名贵高档的燕窝产品。高质量的燕盏,盏形饱满、泡发率可达7-10倍,不论是自己食用还是送礼,都是上佳的选择。                                                                                 1燕盏的营养、香味、发头都是最好的,完整燕盏经过挑毛处理后,干净、杂质少、色泽好,适合做成最名贵高档的燕窝产品。高质量的燕盏,盏形饱满、泡发率可达7-10倍,不论是自己食用还是送礼,都是上佳的选择。  

2疏盏 疏盏与燕盏相同,仅仅是加工工艺的区别,在燕窝风干时的方法上有所不同而已。疏盏是近两年一些商家打造出来的新品,主要用来区别于市场上其它的燕窝,以求与众不同,提升销量。


所以,只要不刷胶、不漂白、原生态的燕盏都是好燕窝,疏盏与密盏便无太多本质区别,自己食用与送礼均可。                                                                                      3.燕条 燕条是在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝(行内也叫残盏/破盏);或者是燕毛较多的原料,加工后无法归类燕盏的燕窝,也称为燕条。

相对燕盏而言,燕条价格较低,但比燕角和燕碎高。燕条形状没有燕盏漂亮,口感比燕盏稍微差些,一般大条小条均有;而一些优质的大燕条与燕盏除了形状的区别外,在营养价值上相差不大。燕条价格比较实惠,尤其适合自己买来吃,性价比最高。                                                                                                             4燕角 燕角来自于燕盏两端的角的部分,是金丝燕筑巢时用于支撑整个燕窝重量的部分。常为配合完整的燕盏形状,挑毛时候被工人剪下。


与燕盏相比,燕角更加的厚实紧密,色泽较白,带有透光感,口感更有嚼头。因质地比较坚硬,泡发和炖煮所花费的时间都比较长。价位相对较低,可以满足低价位消费群体的需求。
5.燕碎


燕碎是指在人工挑毛或运输的过程中,从燕盏中碎裂出来却又无法成为燕条、燕角的部分。来自燕窝不同部位的燕碎,没有特定的形状。燕碎的口感较燕盏、燕条差些,炖制时间却较短些,容易炖煮过烂。价位较低,满足低价位消费群体的需求。
6.燕饼


燕饼是用燕窝的边边角角、掉落下来的燕碎,经过泡发、压膜等工艺压制而成的加工产品,可根据客户需求压制出不同形状,要方则方,要圆则圆(除燕饼外,市场上还有由燕碎加工制成的燕网、燕球、燕块等等)。
但燕饼是最不好辨别真伪的一种燕窝产品!
如果是假的,燕饼上面很有可能会有粘合剂,或用鱼骨、银耳冒充燕窝材质。虽然价格低廉,其营养成分已大量流失,并且燕窝真假十分难辨,所以性价比非常低。建议大家在挑选的时候,一定要擦亮自己的眼睛,谨慎购买,有风险。


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