不先搞清这些，怎么好挑选？

燕盏、疏盏、燕条、燕角、燕碎……不先搞清这些，怎么好挑选？...



想买燕窝的你知道有哪些呢，从燕盏、燕条到燕碎，傻傻分不清楚：它们究竟有什么不同？为什么价格不一样？自己吃或者送人，买哪一种比较好呢？ 所以，为了更好地挑适合自己的燕窝，快速分辨出燕窝产品的高低好坏，我们十分有必要对燕窝相关产品做一次全面的了解哦~ 一般而言，市场主要是以形状差异将燕窝分为——燕盏、疏盏、燕条、燕角、燕碎、燕饼等，这不仅仅是名称之分，也是燕窝的等级之分。 1燕盏的营养、香味、发头都是最好的，完整燕盏经过挑毛处理后，干净、杂质少、色泽好，适合做成最名贵高档的燕窝产品。高质量的燕盏，盏形饱满、泡发率可达7－10倍，不论是自己食用还是送礼，都是上佳的选择。                                                                                 1燕盏的营养、香味、发头都是最好的，完整燕盏经过挑毛处理后，干净、杂质少、色泽好，适合做成最名贵高档的燕窝产品。高质量的燕盏，盏形饱满、泡发率可达7－10倍，不论是自己食用还是送礼，都是上佳的选择。  

2疏盏 疏盏与燕盏相同，仅仅是加工工艺的区别，在燕窝风干时的方法上有所不同而已。疏盏是近两年一些商家打造出来的新品，主要用来区别于市场上其它的燕窝，以求与众不同，提升销量。


所以，只要不刷胶、不漂白、原生态的燕盏都是好燕窝，疏盏与密盏便无太多本质区别，自己食用与送礼均可。                                                                                      3.燕条 燕条是在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝（行内也叫残盏/破盏）；或者是燕毛较多的原料，加工后无法归类燕盏的燕窝，也称为燕条。

相对燕盏而言，燕条价格较低，但比燕角和燕碎高。燕条形状没有燕盏漂亮，口感比燕盏稍微差些，一般大条小条均有；而一些优质的大燕条与燕盏除了形状的区别外，在营养价值上相差不大。燕条价格比较实惠，尤其适合自己买来吃，性价比最高。                                                                                                             4燕角 燕角来自于燕盏两端的角的部分，是金丝燕筑巢时用于支撑整个燕窝重量的部分。常为配合完整的燕盏形状，挑毛时候被工人剪下。


与燕盏相比，燕角更加的厚实紧密，色泽较白，带有透光感，口感更有嚼头。因质地比较坚硬，泡发和炖煮所花费的时间都比较长。价位相对较低，可以满足低价位消费群体的需求。
5.燕碎


燕碎是指在人工挑毛或运输的过程中，从燕盏中碎裂出来却又无法成为燕条、燕角的部分。来自燕窝不同部位的燕碎，没有特定的形状。燕碎的口感较燕盏、燕条差些，炖制时间却较短些，容易炖煮过烂。价位较低，满足低价位消费群体的需求。
6.燕饼


燕饼是用燕窝的边边角角、掉落下来的燕碎，经过泡发、压膜等工艺压制而成的加工产品，可根据客户需求压制出不同形状，要方则方，要圆则圆（除燕饼外，市场上还有由燕碎加工制成的燕网、燕球、燕块等等）。
但燕饼是最不好辨别真伪的一种燕窝产品！
如果是假的，燕饼上面很有可能会有粘合剂，或用鱼骨、银耳冒充燕窝材质。虽然价格低廉，其营养成分已大量流失，并且燕窝真假十分难辨，所以性价比非常低。建议大家在挑选的时候，一定要擦亮自己的眼睛，谨慎购买，有风险。

    关注 皇品燕