小到只有一个窗口的冰淇淋店，凭什么成了魔都网红？

有种不需要花钱的广告，叫做……...

武康路是上海曾经的法租界，气质文艺，地点偏僻。

路两旁是成荫的梧桐树，和一排高颜值的洋房：巴金故居，宋庆龄故居，李及兰故居，周作民故居，黄兴故居……

不过，现在说起武康路，人们想到的一个词可不是洋房，而是冰淇淋！

这是一家只有一个窗口的冰淇淋店，只有小小的一个门头，如果不留神可能就会错过。

当然，错过的前提是，无视这家店窗前的长队——为了买冰淇淋的人们在大排场龙。

天气好的时候能一直排到马路的尽头，还拐个弯。就算是大冬天，或者阴雨天，队伍也不过是短一点，而绝不会消失。

据说，在排队的人眼中，武康路上的法国梧桐，变成了用以计量排队长度的单位——

“我早上10点半过来，谁知道其他人已经排到第四棵树了！”（这家店上午11点才开门。。。）

排队时间也不是以分钟计，在这里，排队按小时计——

“今天运气不错，我才排了一个小时就买到了！”

来排队买冰淇淋的人五花八门。年轻人、学生、老外、游客，还有在排队界实力雄厚的中坚力量：上海老阿姨。

排队的时间实在太长，有人干脆带着一本书来看。

就连附近的地铁口的摩的大叔，业务都已经驾轻就熟了：

“是去武康路202号吧？”

“你怎么知道？”

“今天我都送过好几拨人啦。”

这样一家看上去不起眼的小店，怎么会这么红？

这家冰淇淋店其实只是一家咖啡店的小窗口，叫WIYF。意思就是What is your flavor？（你喜欢什么口味）

店内专卖蛋筒冰淇淋，只有三个店员。一人收银，一人挖冰淇淋，一人放冰淇淋。

蛋筒是现场新鲜出炉的，握在手中还有余温。一口咬下去，香脆厚实。

店里推出的冰淇淋口味不多，简直是选择恐惧症患者的福音。有海盐焦糖、黑巧克力杏仁、法式香草苹果挞、覆盆子、草莓……

每天会推出3到4款随机的口味，口味写在门口的小黑板上，卖完的话就会撤掉或者更换其他口味。

客人可以选择单球或双球，一次限购两支。如果不怕闹肚子，一次买两支双球，分别要不同的口味，一次就能把当天售卖的品种尝一遍，也不枉排了那么久的队。

单球20元，双球30元。听上去有些贵，但看到这圆滚滚、实在的冰淇淋球，其实性价比还是可以的。

下面就让我们来隔着手机屏幕尝尝不同味道的冰淇淋吧。

海盐焦糖：

很多人都是冲着这款来排队的。

蛋筒里挤满了小店自制的焦糖酱，然后挖一个大大的球，把酱全部裹在里面。

焦糖的味道浓郁，口感丝滑，顶上撒的一小撮海盐点缀得刚刚好。不过也有人觉得味道比较甜腻。

黑巧克力杏仁：

点单率也很高的一款。黑巧克力微苦，大颗的杏仁裹在其中，嚼在嘴里，唇齿留香。

法式香草苹果挞：

浓郁的香草冰淇淋里面放了软软的苹果颗粒，既香醇浓厚，又香甜清爽。

覆盆子：

加了意大利黑醋，酸味里带有一丝果核的苦味，层次丰富，清新爽口。

大概是心疼客人们动辄要排上一两个小时的队，店家贴心地在窗口提供了柠檬水，可以随意自取解渴；站累了还有长凳能休息。

这家店其实开业时间并不长，去年9月才出现在武康路上，一开始只是双休日才营业，排队的人也不多。

但后来却一夜成了魔都新网红。据店家透露，他们并没有主动做过宣传和推广活动。

这家冰淇淋的意外走红，大概靠的就是社交网络的推波助澜。

冰淇淋到手后，很多人的第一反应不是吃上一口，而是换着不同角度对它拍照，再发到朋友圈和微博。

很多年轻人觉得，自己排了两小时队了，自拍一张发到朋友圈，很拉风。这样，自己也是吃过网红冰淇淋的人了。

当然，能够让人们自愿宣传，这家店的冰淇淋也得有特别之处，比如上面我们说过的蛋筒香脆，口味独特，分量十足，价格又美丽。

再加上“只有一个窗口”“营业时间短”“买完即止”等“傲娇”的营销方式，吊足了人们的胃口，让人宁愿跑远路、排长队，也要满足自己的好奇心。

为什么一家小小的冰淇淋店能吸引这么多人、甚至是外地游客大老远的赶来排队？

除了产品本身的品质，还有对网络营销手段的利用，在这个人们靠微信、微博交流的今天，得社交网络者得天下。

从这点来说，众筹开店在网络营销上有着先天的优势，众筹基于网络的特点，以及这种新兴的创业方式，本身就是一次具有话题性的传播，在吸引支持者支持项目的同时，也已经积累了第一批忠实的顾客。

也许正是因为这样，才有越来越多的餐饮业主，即使不缺乏资金，也愿意选择了用众筹的方式开新店、开分店，看中的就是众筹不仅筹钱还能筹人气、筹市场的优势。

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