为什么需要挑选不同的磨豆机

根据自身情况挑选不同磨豆机...



今天是个好日子，我们的公众号终于有评论功能了~

回归正题~

磨豆机现在大家都不会陌生，今天的问题是为什么需要挑选不同的磨豆机。

很多入门的朋友认为一款磨豆机是适用不同形式的咖啡制作的，这种说法不能去完全的否定！只是从另外一个角度来讲，如果你想获得更好的咖啡风味，不想浪费你的豆子，那建议可以挑选不同的磨豆机。

那现在我们按其不同的工作模式做两种划分。

手摇&电动

以下会介绍一些代表性的磨豆机。

FIRST,手摇~





相信大部分朋友入门都会选用以上这种小型磨豆机，那他的基本特点是？

动力：人力，研磨速度取决你使多大力，并后续有多少耐力。

刀刃：基本采用的是锥刀，需要了解更多刀盘可以翻阅我的历史文章《刀盘》http://mp.weixin.qq.com/mp/homepage?__biz=MzI4ODIzMDk0NQ==&hid=2&sn=1937107b3d3ac1838394f1e8a66bcaae#wechat_redirect

优点：携带方便，价格实惠。

缺点：研磨速度慢，不均匀，不易散热。

适合制作类型：单品咖啡制作，家用。

SECOND 电磨①



小富士





动力：电力

刀刃：鬼齿&平刀

优点：研磨速率高，研磨较均匀

缺点：少量细粉

适合制作类型：单品咖啡制作，商用。

SECOND 电磨②

德国迈赫迪Mahlkonig ek43

动力：电力

刀刃：鬼齿&平刀

优点：帅！帅！帅！帅！~（貌似我只知道这么表达）

研磨均匀

研磨效率高

可适用于不同的研磨度、如土耳其或意式等

方便快捷的夹袋装置、无需再手提磨粉

可以简单清洗的咖啡震荡器（袋夹架）

配备有一个可滑动豆仓锁、可以轻松更换不同咖啡豆

缺点：我能忽视嘛，贵算一个 吗？

适合制作类型：单品or意式，商用。

当然，市面上磨豆机太多太多，除了简单的动力区别，还有做工，研磨效率，研磨均匀程度等等，以上只是做一简单的区别。

需要强调的是不要忽视磨豆机这重要的一环，好的豆子如需更接近本身风味研磨是非常重要的。当然，我们也需视情况而定，如果家用使用次数并未那么多，手磨挺适用的。毕竟很多情况下我们要的是制作咖啡的过程。

接下来大家开始吐槽吧~

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