苹果果实红富士

买苹果比买“苹果”更难

今天小编教大家如何挑选苹果，这里指的苹果是水果中的苹果，不是手机苹果哦！苹果是生活中很常见的水果，老少皆宜，...

今天小编教大家如何挑选苹果，这里指的苹果是水果中的苹果，不是手机苹果哦！

苹果是生活中很常见的水果，老少皆宜，据说是四大水果之冠，苹果富含有丰富的维生素，很好吃也很甜更有益健康，但是苹果也有很多样，质量参差不一，在市场上购买苹果有无诀窍呢？购买苹果该怎样挑选呢？

1如何挑选苹果

苹果有很多品种，常见的有：红富士、嘎啦、红将军、乔纳金、红星、秦冠、黄元帅等等、不同的品种挑选方法是不同的。

【红富士】

1、看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，比较甜。

2、看苹果身上是否有条纹，越多的越好。

3、苹果是越红，越艳的好。

【秦冠】

1、挑大小匀称的(最好是中等大的)

2、用手按下苹果，按的动的就是甜的，按不动的就是酸的。

3、颜色要均匀。

【黄元帅】

1、挑颜色发黄的，麻点越多越好。

2、用手掂量，轻的比较绵，重的比较脆。

【嘎啦】

1、首先要挑选甜而脆的苹果主要看外观，要挑选那种外表白点少而且颜色带粉红的，不需要特别红那种，并带点歪身，这种苹果吃起来绝对脆而甜。

2、不甜的苹果外表白点比较多，而且长的比较正，没有歪扭形状，而且果色偏红。

【红星】

1、一般应选择表皮光洁无伤痕，色泽鲜艳(表明比较成熟)，肉质嫩软，味正质脆者;

2、用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳，用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳。

小贴士

小编介绍了这么多品种与挑选的方法，大家是不是有点蒙。不用怕，小编再教大家一招万剑归一的方法。

1、首先看苹果表面，表面光滑且没有虫眼，看起来整个个体很饱满，很结实，苹果果皮很水亮，看起来苹果皮比较干燥的那种可能存放时间久口感已不佳。

2、颜色不能特别红，有些粉，且不能红成一片，要挑有许多红丝的那一种，黄里透红的苹果，这样的一般很甜水分足口感好。千万不要挑那些绿里透一点点红的，这样的一般味道都很寡淡。（个别品种除外）

3、拿鼻子嗅一下，新鲜好吃的苹果是有一股甜甜的清香，而不会有什么其他异味、腐蚀味甚至化学制剂的味道，一般气味不对的口味也会不佳，气味越重食用口感越不好。

4、如果苹果保存时间过久只要看苹果帯蒂部分，最好选帯蒂部分是绿色的苹果，如果很干黑很黄说明苹果存放时间越久，越不新鲜。

2苹果产地知多少

【山东烟台】

苹果的品质取决于生长的地理位置，山东烟台的气候、土壤等都适合苹果的生长，所以山东烟台的苹果很受大家的喜爱。烟台市是我国栽培西洋苹果最早的地区，1871年由美国传教士约翰·倪维氏传人，至今已有100多年的历史。由于烟台市气候温和，地势高爽，夏无酷暑，冬无严寒，所以最适宜苹果的生长发育。特别是夏秋季节，光照足，昼夜温差大，非常利于果实糖分的积累和充分着色，从而形成了烟台苹果“色泽鲜丽，香甜可口”等诸多优点。烟台苹果品种繁多，约200余种。传统的知名品种有：福山的青香蕉和红香蕉，栖霞的国光和红国光，蓬莱的金帅等。近几年，又从国外引进了红富士、北斗、新红星、新乔纳金、澳洲青苹、嘎拉等优良品种，进一步提高了烟台的苹果质量。

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【静宁】

静宁苹果产于甘肃省静宁县。静宁县海拔高、光照充足、昼夜温差大、环境无污染，适合种植苹果。静宁苹果以色泽鲜艳、个大形正，果面光洁、质细汁多，酸甜适度，口感脆甜、硬度强、货架期长、极耐储藏和长途运输而著名。据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心检测，果实硬度、可溶性固形物、总糖、可滴定酸、糖酸比、Vc六项理化指标均达到或超过国内优质苹果标准，尤其是抗坏血酸的含量高达9.32mg/100g。2006年，国家质检总局批准对静宁苹果实施地理标志产品保护。

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【新疆阿克苏】

阿克苏地区昼夜温差大，一般在10℃左右，利于果实的着色和糖分的积累。阿克苏产红富士苹果外观和口感均较好。在我国西北东部和华北等地，除日照少、降水多以外，9月温度过高常引发采前落果，而在阿克苏地区则较为少见。过早或过晚采收，都会失去红富士苹果应有风味，又有损果实耐贮运能力。成熟的红富士果实可耐一4-一6℃的低温，但过低会引起冻伤或腐烂。在11月15，阿克苏地区日最低温度大多在一6℃以上，果实采收期较长，从10月上旬开始，可持续40余天。

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【梁家河】

陕北的山地苹果，因海拔高、土层厚、光照时间长、昼夜温差大，有利于果实积累糖分，是苹果的最佳适生带。所产苹果香甜、细脆。延川县文安驿镇梁家河村所在地，属于最佳苹果种植地，梁家河村属于苹果发展的新区域，全村大力推广沼肥，使得土壤有机质及肥力得到提高和增强，而增加土壤的有机质含量不仅可以增加产量，还可以激化果树内的合成酶，促进果实中干物质和糖的积累，使得苹果的质量和口感非常好！