如果实在懒得调酒来杯这个吧——利口酒

利口酒直饮起来口感更有饮料的感觉。...



这周我们视频里并没有用到传说中的六大基酒，而是选择了之前基本每期都会出现的辅料——利口酒。相比朗姆、龙舌兰、威士忌等等比较纯粹化的洋酒来说，利口酒直饮起来口感更有饮料的感觉。

那么下面我们就为大家简单介绍下什么是利口酒。

利口酒 (也称力娇酒) 可以称为餐后甜酒，是由英文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒(白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加)为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。由于西方人追求浪漫的生活情调而将利口酒在外观上呈现出包括红、黄、蓝、绿在内的纯正鲜艳的或复合的色彩，可谓色彩斑斓。因含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，突出其个性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜点。

如果要把利口酒的种类说清楚，估计真的要说很久。因为根据各种品牌口味和原料都可以罗列出很多不同种类。比如按照原料就可以分为水果类、草本类、种子类、奶油类等，而每个分类又可以通过具体的原料去划分。

虽然在这里向大家把所有的利口酒都介绍一遍不太现实，但是可以向大家推荐两款直饮起来口感非常好的利口酒。

百丽甜酒




百利甜酒（BAILEYS），是一款采用新鲜优质的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、以及马达加斯加的香草和天然可可豆这些高品质元素的自然结合的酒精饮品。百利甜酒既保持了奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感，又达成了奶油和威士忌的美妙融合，所以深受女性消费者的喜爱。

这款酒在入口的时候总是会让我想到五个字：液体冰淇淋

尤其是在冰镇后饮用，感觉就像在喝一杯由哈根达斯酿造的酒！

在做甜点的时候加入百利甜酒也是很好的选择，甚至可以直接将百利甜酒淋在冰淇淋上享用。野格利口酒作为植物利口酒的一种，野格有56种不同的来自不同国家的植物，花朵，调味品和水果调制而成。各种不同的添加剂按照不同的比例研磨配制，然后在浓度大约是70%的酒和水的混合物里面浸治2到3天，让植物里面的香味和颜色都浸治到液体里面，浸解的过程要进行多次，大约要持续5个月左右，直到所有香味和颜色都浸治到酒体的基础成分里面，然后在橡木桶里面经过一年的窖藏。最后这种基础成分要和酒、糖浆、软水、进行最后的调制，然后才制成了这种浓度为35%的植物利口酒。

野格直饮的口感是酒味并不浓，味道有点像稀释过的止咳糖浆。

电影《宿醉》中，四个二货在楼顶喝的就是这种酒。野格的喝法：

1.哥伦杯中倒入半杯红牛、子弹杯中一杯杯野格酒，喝的时候直接把子弹扔进哥伦杯，然后一口喝完(就像深水炸弹)。这种喝法流行于北京使馆区三里屯酒吧街各大中小酒吧之中。其实直接用红牛兑着喝也是一样的。

2.纯饮:野格酒应放于冰箱中冷藏，喝的时候用子弹杯，倒满，一口喝完。老外声称是最好喝的药。

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