和信每日一款老酒：2002年天宝洞十二年陈酿郎酒

“佳酿三千，独爱郎酒;山魂水魄，尽在其中”，诗人所语恰如其分地表明了郎酒在酿造过程中所贼予的“...



“佳酿三千，独爱郎酒;山魂水魄，尽在其中”，诗人所语恰如其分地表明了郎酒在酿造过程中所贼予的“天人合一”和“道法自然”。



天宝洞和地宝洞于上世纪70年代使用至今，是郎酒陈酿工艺的重要环节，是中国传统酿酒文化工艺、自然界杰作与人类活动相互结合利用的真实写照，在世界酒文化史上实属稀有文化景观，具有独特的产业风貌特征和重要美学价值。尽管面积庞大的溶洞国内其他地区也有，但如此庞大洞体与数量众多的酿酒设施的最优组合，在国内乃至世界上均具有唯一性，景观效果令人震撼。



天宝洞的储酒条件则更加独到，它冬暖夏凉，温度、湿度最宜贮酒，常年恒温在19-21度之间，恒湿度为80°，经过1年传统工艺酿造的郎酒，要在这里面储存三年以上才能进行勾兑和包装，我们现在喝到的郎酒最少的都要花5年时间。制曲一年、酿造一年、储存三年。郎酒在通过“四高”即“高温制曲、高温发酵、高温堆积、高温馏酒”以后需要“一长”，即长期贮存。一般情况，酒在暴冷暴热的环境下，酒分子活动加剧，生香陈化进程加快。刚烤出来的酒，是闻不到“酱香味”的，必须经过三年贮存，始有酱香。



天宝洞12年陈酿郎酒，源于百年的独特工艺与现代科技的结合，优质郎泉水酿造、12年天然宝洞贮存。赋予了12年陈酿郎酒浓香突出、醇厚悠长、空杯留香持久的独特的尊贵品质。



2001年 “郎”牌天宝洞藏酒被中国食品工业协会评为“中国白酒著名创新品牌”。

2003年 “郎”牌天宝洞藏酒被中国食品工业协会评为“中国白酒典型风格金杯奖”，“郎”牌郎泉酒被中国食品工业协会评为“中国白酒典型风格银杯奖”。





品名： 天宝洞十二年陈酿郎酒
容量： 500ML
度数： 52度
香型： 浓香型
生产日期：2002年10月1日
生产厂家：四川古蔺郎酒厂



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