高大上的樱桃派

封面杀手...

土肥圆/文字



日本国民女神北川景子很多年前演过一部美食电影《樱桃派》。

囧子女神在剧中饰演一位樱桃派职人，因为自己爱慕已久的前辈不幸遭遇车祸去世而一蹶不振，制作的樱桃派口味也每况愈下，而她的另外两个小伙伴也同样遭遇人生瓶颈。

三个小伙伴一路跌跌撞撞，各自在冲突与矛盾中找寻生命的真谛。

最后就皆大欢喜且不知所云的大和谐结局惹。虽然美人美食想来带感，然而可惜，这并不是一部好看电影，唯一能值得看看的也就是开篇那段樱桃派教程，和几句灵光乍现的台词。

“樱桃沁人心脾的酸甜滋味，最配我们最初那青涩的喜欢感觉，从口中霎时间达到心头，事物的动人就在于我们共同隐藏其中的情怀刹那相见或重逢时的惊喜。”

今天我要教大家做一道樱桃派

（毫无起承转合）

用的是阿呆妈妈的手作樱桃酱，而不是传统的车厘子罐头



派是一种可随意组合的多变美食，南瓜派、菠萝派、樱桃派，英国还有牧羊人派（加土豆和羊肉的)

总之爱吃水果的加水果，爱吃肉的加肉，就是这么简单

也算是是一种另类的煎饼果子啦今天挑战酥皮樱桃派！



配料表

• 100 克低筋面粉
• 10克黄油
• 300克            樱桃罐头
• 30克冰水
• 2克盐
• 5克                冰糖
• 5克                玉米淀粉
• 20克 水

详细步骤第1步：黄油切小块，无需软化。第2步：称量面粉和冰水。第3步：迅速揉搓混合，不用过度拌匀。



第4步：放入保鲜袋，冰箱冷藏半个小时。





第5步：用擀面杖将面团延展并，像叠被子一样，将两边叠起再对叠一次，放入冰箱冷藏20分钟。第6步：重复上一个步骤，再对叠一次，入冰箱冷藏20分钟。第7步：最后重复一次对折并入冰箱冷藏20分钟，取出后将面皮擀平，放入模具中，用小刀戳大量孔，静置30分钟。第8步：静置面皮的过程中，将樱桃罐头里加玉米淀粉和水的混合物，小火加热至浓稠状，关火。



第9步：烤箱上下管加热220度，烘烤饼皮20分钟，加入樱桃罐头混合物，将温度调至180度再烘烤8分钟



完成图

为什么开篇的影评那么不走心，因为老娘压根没看，哈哈哈哈，只是为了盗两张美女图，oh yes

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