白茶安吉冲泡

安吉白茶冲泡方法

安吉白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。...

安吉白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。

采用合适的冲泡方法，会产生不一样的视觉、味觉、嗅觉体验，冲泡安吉白茶的主要方法有两种：一种是盖碗泡法，另一种是玻璃杯泡法。

1 盖碗冲泡

用盖碗冲泡，能更准确地品出安吉白茶的茶香、茶滋味。

先用开水温杯，以便入茶后可以闻香

准备3克茶叶，可以一边欣赏茶叶的条形

冲泡安吉白茶的茶水比例为1：50，所以一般的盖碗投入3克茶叶就足够了

先将沸水倒入公道杯中纳凉

冲泡安吉白茶的水温在85℃—90℃，在这个温度范围内茶汤的表现最佳

先在杯中注入1/4的水，可以轻轻摇动盖碗，让茶叶浸润

再将水注满

随即出汤，此次我们选用的安吉白茶为有机茶，因而无需洗茶

分茶，此时拿起盖碗闻香，就可以闻到安吉白茶最独特的鲜香

小口品茶，头道茶汤就已经鲜甜可口

2 玻璃杯法冲泡

玻璃杯泡法可以通过透明的杯子欣赏安吉白茶在水中婀娜的姿态，观其叶白脉翠的独特品格。

1.观色：安吉白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。

2.闻香：嫩香是安吉白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。

3.赏奇：选用透明杯碗，纯净水或过滤水，80－85℃开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，安吉白茶的独特性状达到至纯至美。