枸杞泡水有讲究

 

很多上班族喜欢用枸杞泡水喝，认为它明目，补肾，还能降血糖。但专家说，单纯喝枸杞子泡的水，营养吸收并不充分。

好吧，就让小猪news来告诉大家枸杞是何物。而市面上大部分买的都是干货，很多人都不知道枸杞原来长什么样。



枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物。

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。并且，枸杞子从诗经“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史，自古就有晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患的故事。枸杞子之名始见于《神农本草经》，并列为上品，千百年来深受人们的喜爱。



最近英国人在研究中发现了枸杞延缓衰老的功效，但只有在坚持食用的情况下，枸杞子才有药物价值。用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素太多是水溶性的，遇热容易被破坏，而且所含胡萝卜素很难完全被吸收，最好是用温水微泡一下，或干嚼几颗，效果会更好一些。