逐鹿楚天 华中崛起
这里有范仲淹笔下的“岳阳楼记”，有中国四大淡水湖之一的洞庭湖，有与岳阳楼遥遥相对的5A景区“君山岛”。这里，就是中国湖南的岳阳，2016年6月3日，刘一手火锅在这个集人文历史与风景名胜的圣地举行了华中片区的交流会。...
一直认为，生活不仅有诗和远方，还有那一口麻辣的火锅！这里有范仲淹笔下的“岳阳楼记”，有中国四大淡水湖之一的洞庭湖，有与岳阳楼遥遥相对的5A景区“君山岛”。这里，就是中国湖南的岳阳，2016年6月3日，刘一手火锅在这个集人文历史与风景名胜的圣地举行了华中片区的交流会。
有许多家人为了参会不迟到，早上4点就赶赴会场，而此时，外面还下着大雨。这次的会议我们还迎来了一位特殊的小家人，他跟着妈妈坐了一晚的火车，在2号就提前到达了。
整个会议时间上安排紧凑，从早上九点持续到下午两点多，大家都收获满满！
大会开始，科研营销中心总监赵林女士给家人们强调了公司对刘一手体系所涉及的食材更加的重视和关注，集团董事长刘梅女士更是将精力与时间基本都放在了源头采购上，就是为了让广大消费者吃上放心而又美味的食材。接下来，赵林女士还分享了到澳洲牛肉考察之旅行程与安排及目的，大家现在最关心的公司四五、五五规划等一些落地实施……
大会开始，科研营销中心总监赵林女士给家人们强调了公司对刘一手体系所涉及的食材更加的重视和关注，集团董事长刘梅女士更是将精力与时间基本都放在了源头采购上，就是为了让广大消费者吃上放心而又美味的食材。接下来，赵林女士还分享了到澳洲牛肉考察之旅行程与安排及目的，大家现在最关心的公司四五、五五规划等一些落地实施……
华东事业部的邓经理，给大家分享了“数据时代下的关系维护”，其中讲到如何运用营销给店里增加营业额，还用了某一个分店对顾客生日做的营销活动进行举例，大家都听得津津有味。
5月1日后，全国进行了营改增，资深分店财务部经理谭经理给大家培训了“如何分析财务报表与营改增”，很多家人纷纷拿起笔进行记录。
分享了经营，培训了财务相关的知识，接下来……
给大家分享本次会议的几个亮点吧！
1
两位神秘嘉宾分享了他们日常经营中的经营经验，你猜会是谁？第一位请到了湖南怀化店的张总，因为在怀化，你到酒店前台或询问当地路人，想吃火锅，去哪？十有八九都会建议你去怀化步步高五楼的刘一手。（PS：亲生经历）为什么步步高刘一手在当地有这么好的知名度与良好的口碑，这与店里的管理真的息息相关！
说到管理，张总毫无保留的讲出了他的经验，他认为管理一切要从细节开始，就拿每个节庆店内的装饰来说，会随着节庆的改变而改变，食材上的选择他们一点也不马虎，公司能配发的食材全都用上。他还给大家分享了他是如果管理他的员工……
最后还让大家提问，进行互动学习。张总不仅注重细节，还是一个好学而又有创新意识的人，他下一步准备将人情文化注入到火锅里，让来店消费的客人感觉到不一样的味道。
现在很流行一个词——互联网＋
什么是互联网？你们店里如何运用，该如何＋？听听第二位神秘嘉宾他是如何运用的。
他运用互联网思维，让顾客在线上下单，到店实行扫码消费与支付，他用互联网管理与营造与粉丝之间的关系，怎样维护增加粉丝，淡季做大数据统计……
他是一位学音乐出生的帅哥，经营刘一手前没有经营过任何餐饮，短短两年多，他们在岳阳连续开了三家分店，现在进行第4家的选址，他也是本次会议的承办方，他就是湖南岳阳店徐总。
徐总除了分享了互联网+这一板块，还提到了他们如何打造店里的食材。
产品上他们要求精益求精，下图为店里的一道特色菜——火焰醉牛肉！
两位嘉宾分享完后接下来还会有什么惊喜呢？
2
新品品鉴前，组织了一次简单的厨艺PK大赛，参赛人员均自愿报名，以互相切磋、学习为目的，谁更略胜一筹，请往下看。经过大家的公平投分后，榜首以42票的成绩被湖北十堰店的陈悦拿下。其他几位的PK的大厨，也有他们独有的创新与特色。不得不对他们竖起大拇指。
3
新品品鉴时邀请了店里的粉丝团一同与参会家人共用午餐。还让粉丝团担当了我们厨艺PK的评委呢。不多说，请往下看↓↓↓
除了上面的菜品外，同时还增加了鲜毛肚这一菜品，虾滑与鸭肠一致受到粉丝的赞许，参会家人也对部分菜品做出了高度的评价。
菜品展示完毕后，给大家亮相了夏季爆款锅底老鸭汤与饮品，先睹为快！
不说颜值，味道那是杠杠滴，夏季与火锅就是绝配。
会后部分分店还与财务谭经理、赵总进行了一对一的交流与沟通，解决了很多分店经营中运到各种问题。
2016，我们的努力终将成功，也一直在前行，下一站会到哪呢？
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