全国唯一一家蓝贻贝专门店，居然在杭州！！！

你分的清楚贻贝与淡菜吗？...

喜欢吃海鲜的人，绝对逃不过贻贝的诱惑。让更多爱好者苦恼的是，现在的水质太差了，味道也变得不那么鲜了，这款地中海贻贝就还原了最深处记忆里的味道。



贻贝的低密度胆固醇，矿物质的含量高。如果你更爱奶味，或是喜欢浓郁，那配点葡萄酒或啤酒，感受法式奶油+贻贝的口感吧~吃到最后才是精华！拒绝加水！贻贝里渗出的大西洋海水与白葡萄酒融合的鲜汁，混着扑鼻的奶香，用贻贝经典法棍蘸一口浓稠的汤底，越嚼越醇~很多人把“贻贝”错当成“淡菜”，这是错误的。国内养殖的水域不健康，重金属、微生物的含量容易超标，让淡菜吃起来有了细渣感。而国外贻贝上市前都会彻底检验，超标就会销毁。亚种不同，养殖海域条件不同，使两者在质量和口感上有天差地别。



在欧洲对水质、水的温度要求特别高！进口的贻贝壳薄、肉里没有黑线，干净放心，而且对身体有利，蓝贻贝的蛋白含量比生蚝还要高！特别适合女性朋友们吃哦~店里的贻贝全部从法国、荷兰进口，每1kg真空装盒冷藏，一周进货2次，就算漂洋过海，运到杭州打开的时候，贻贝还是活生生的！老板笑道，第一次空运的时候，杭州海关也是首次检验进口活贻贝~

为了保证新鲜，店内配置了专门2-8℃的冷库，每一批贻贝只供应3-4天，你吃到的每一只贻贝绝对都是活的！没有讲究，欧洲人的习惯就是，贻贝+酒，所以边夹贻贝，再大口啤酒，夏天也是爽快极了。如果还没有醉意，那么来一杯无酒精鸡尾酒，未醉先熏不在酒~给软妹子配一杯牛油果肉，新榨苹果汁和柠檬汁用料理机打出的健康饮品，也是深得我心~

烤茄子酱&啤酒炸鱿鱼&炸“AOC”果仁芝士，都是开胃好物！你爱上任何一件，都能单点尽兴。如果贻贝下肚还无法饱腹，那么顺着雪花纹路，肉眼牛排肉质柔嫩且多汁，浇上酱汁，滋味无穷。这应该是美食君吃过，烤的最脆的华夫饼了，要等冰淇淋融化到一半的时候再吃噢~



因为喜欢，所以老板对所有的细节都不辞辛苦。餐吧前扎眼醒目的锅子，都是欧洲亲自采购。1880年贻贝生产厂家prins特意定制自己品牌的锅，用来装贻贝。而现在它们被搬来了杭州！贻贝西餐厅，由丹麦的设计师操刀，33米大开间门面，全透明玻璃，深色系的简洁，藏蓝色的落地帘将西餐厅与面包房隔开，北欧的情怀，安静更有格调。

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