南京这道1块钱的菜火了！！！

月底没钱了？没关系！1元带你飞！！！...

开头，乐乐首先要说——

这道席卷整个魔都的菜肴，第一家居然出现在龙虾店里乐乐不得不承认，老板不仅龙虾卖的惊艳一绝，把美食引进大南京的想法也是棒棒哒！前方高能！！！

大热天的南京，这些菜让乐乐胃口大开，食指大动，点了超级多，不是因为有钱，只是太好吃。老板说，这都是精心秘制的菜肴，绝对的高温“抗日”的开胃佳品。

只是，这道菜和乐乐想象的一点都不一样！椒麻美蛙？不应该是辣椒和牛蛙吗！这满满当当的一大盆是什么情况？

但，是。乐乐仔细翻看：虽然食材丰富，但并不杂乱，每一样都有每一样的滋味。

上菜前摆盘的方式也非常讲究；扇贝类食材细细碎碎地打底，中间铺满鲜爽入味的罗氏虾和牛蛙，顶尖上堆满了秘制青花椒，周围零零碎碎洒落着青椒、香蒜，太有食欲啦！

整道菜看上去就和传统红红彤彤的川菜大相径庭，有一种清爽鲜香的感受！牛蛙佐以小海鲜，碰撞上传统川菜的烹制方法！这么独特，乐乐破产也要试试！

其实，南京人能吃传统川菜的不多。这道椒麻美蛙辣度柔和，和酱汁、食材相得益彰！罗氏虾：很平常的虾类，不会特别的辣，但十分入味儿，蘸着卤汁吃进嘴里......刷嘴巴子都不停！

牛蛙：特别特别的滑嫩！因为牛蛙是招牌，采用最好最大的牛蛙肉，翻炒之后依然保持水份、有弹性！

青花椒：辣椒不仅有送四川空运而来的青花椒，还有青线椒圈，融进酱汁里，香气清新！至于味道，我只能说：麻！爽！

蛏子&文蛤：

鱿鱼：作为一个撸虾霸王，乐乐要大声的告诉你：这道菜里的虾，完全不会像其他店那样有腥味，入口非常的鲜香、嫩爽。请问你有吃过这样一个独特的川菜吗！？老板取的名字很有趣，食材一目了然。选用的鸡肉都是经过散养半年的小仔鸡，满嘴都是胶原蛋白，喷香喷香的，真恨不得把嘴缝上！

乐乐已经拜倒在老板的起名绝学下了。老板说：“你不觉得这个名字好记好听又好萌吗？！”我看着老板魁梧的身躯、睿智的脸庞，乐乐觉得这道菜散发着人性光芒了！最普通的小龙虾，没想到口感更嫩。原来食材普通不是问题，干净就成，重要的是烹饪的技巧和想做好这道菜的决心！这家店不仅宣传做得好，更注重菜肴的品质和服务，所有的客人都是通过口口相传、因为单纯的味道而日渐闻名。

做龙虾，老板是认真的。做自己想做的网红菜，老板也是认真的。那么，撕“Bie”，就更不用说了。作为一个有着20多年修炼的吃货精来说，从这道的摆盘、装饰来说，就知道老板对自己的菜品有着近乎严苛的要求：

多种调料都是专门从外地发来的，每样菜也都是亲自采购、精挑细选，足以见其品质、用心。最文艺的菜肴就要有一个配得上的称号，比如撕Bie，是不是觉得乐乐在一本正经胡说八道？但你只要尝过这道菜，你肯定要手撕自己：为什么当初没发现这么好吃的菜！

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