【舌尖上的枸杞-002期】枸杞鸡胗双麦粥

我更欣赏古人药食同源的理念，以食为养，总是最安全的。...



自2012年到宁夏、青海、甘肃等地接触枸杞至今，已了解到一些关于枸杞的文化渊源和健康养身之益。并被它的枸杞养身功能所折服。所以，我愿做一个枸杞文化和枸杞养身之道的传播者——就在咱老家。

直接从当地杞农手里选购，真正一手货源。只做宁夏中宁枸杞！

“上品功能甘露味，还知一勺可延龄。”--刘禹锡

自打喜欢上美食之后，一切与吃有关的人或事，都会引起我的注意。 没事儿的时候，最喜欢收集神马食疗养生秘方，特别是那些流传多年的。且不说这些方子是否真的奏效，光是那份历经多年的神秘感，就足可以让人激动不已了。

其实，很多时候，这些古方也不会一一去实践，但是从这些各具功效的小方子里也可以看出很多乐趣，在上千年之前，一切都那么落后的年代，人们对健康、美丽、长寿的追求，绝不落后于现代人。况且，相比现代人依赖各种保健品、化妆品、医疗器械…我更欣赏古人药食同源的理念，以食为养，总是最安全的。

有时候，看到那些食材易得，做法简单的小方子，也喜欢去尝试一下，大多是抱着寻找乐趣的心态，而不是对神奇效果的期待。不过嘛，在我眼中，古人的对待食物的态度是严谨的，我相信那些看似平常的食疗秘方，只要坚持下去，一定会有收效的。

枸杞鸡胗粥，据说是盛行于元代的宫廷食疗秘方，可以温肾阳，益精血，补气血。

粥中添加的枸杞，还具有养肝明目的功效，很适合用眼过度的现代人。

我的这款枸杞鸡胗双麦粥，是对这古方的改造，又添加了两种粗粮，使粥底变为更健康的双麦杂粮粥，更具养生功效。

经过近一个小时的熬制，粥底已变得软软糯糯，米香四溢，鸡胗脆韧，枸杞甘甜，再调入少许盐调味，非常可口。趁热喝一碗吧，温温软软的，细细品味生活的滋味…



1.将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加清水，浸泡半小时

2.等待的时间中，将鸡胗洗净、切片，枸杞洗净

3.电饭煲中加足水，用煮粥功能煮半小时，加入淘洗干净的藜麦和燕麦片

4.再放入鸡胗，搅匀，继续煮10分钟



5.加入枸杞，搅匀后继续煮5分钟

6.最后调入少许盐即可



1、大米提前浸泡，可以使煮出的粥更绵软；

2、藜麦和燕麦片易熟，最后15分钟放入即可；也可以不加。

3、鸡胗不要煮太久，否则会失去脆韧口感；

4、枸杞用量根据食用份数和个人喜好添加。

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