七月十四，记得早点下班回家，为啥？吃呗！

提醒你，明天七月十三，早点回家㓥鸭！农历七月十四日，俗称“鬼节”。在广西，“鬼节”是春节之后，最为重要的传...

农历七月十四日，俗称“鬼节”。在广西，“鬼节”是春节之后，过得最为隆重的传统节日。鬼节吃鸭子，是广西的传统习惯，所以鬼节也被称为“鸭子节”。



从七月初七的乞巧节开始，大家就会筹备鬼节的祭祖。到了农历七月十四，有些单位甚至还会让大家提前下班回家过节。

这一天，人们很少会出远门，也避讳谈生意，许多商铺下午也会早早关门。

广西人鬼节要返乡祭祖，宰鸭上贡。当然，返乡过节未必每个人都有时间，但不管在哪，吃顿鸭子却总是少不了的。

我曾好奇地问过父亲大人，为什么这天要吃鸭子，而不能吃鸡。父亲说，大概原因是鸭子会游泳，烧给老祖宗的纸钱、衣物得靠鸭子驮过奈何桥去，而且“鸭”和“压”同音，大约也有这一天能镇住孤魂野鬼的意味。人们认为亡灵可以站在鸭子上，通过鸭子的运载在阳间和阴间自由穿梭。

后来我又问了一下“度娘”，其说还有一个可能性便是七八月的鸭肉最肥，无论是自己吃还是祭祖都是上等的极品。

外脆里嫩的

烧鸭

酸辣可口的

柠檬鸭

可炒可白斩







肉烂骨酥的

醉鸭

原汁原味的

白切鸭

我们小时候都听老人说“七月糍粑粘喉咙”，说的就是这个香香糯糯的糍粑。各地都有不同的做法，香叶糍粑就是其中一种。来，知姐贴几张图，一起跟着学做吧——

首先，要把糯米放在盆里冷水浸泡6~8个小时，如用温水，时间可以更短



其次，把泡好的糯米打成粉，加水后揉捏成团。



然后，用炒香的芝麻和花生拌上白糖做成糍粑的馅儿。



接着，将揉捏好的糯米粉取出一小团捏成饼状。



跟着，在捏好的饼儿中央放入事先准备好的花生芝麻白糖馅儿。



随后，把包有馅儿的糍粑饼揉捏成一个糍粑团，为防粘叶子，抹上一点花生油。



把糍粑馅儿放入香叶中间包裹起来，用一根草绳从中间绕上一圈绑好。







最后，将包好的糍粑放入锅中蒸熟，打开叶子，就可以吃上香喷喷的香叶糍粑了。

来源：网络

编辑：最爱柠檬鸭的知姐

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