【御智】羊奶的饮用禁忌

​羊乳只能定位为众多儿童乳品之一，尤其未经再处理加料的生鲜羊乳更不能给婴儿作为主食……...

羊奶营养丰富，适合各类体质人群饮用，但羊奶也会与其他一些食物产生相克，消费者在日常饮用时需多加注意。

食物相克：

1、禁与韭菜(或菠菜)同食。韭菜(或菠菜) 含草酸较多，若与羊奶混合食用，会影响钙的吸收；

2、禁与果汁。羊奶中蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，会导致人体消化不良和腹泻，因此在食用羊奶后建议不要立刻食用水果；

3、禁与蔗糖。羊奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有害物质果糖基赖氨酸，对导致人体出现肠胃不适、呕吐等症状，因此鲜羊奶在煮沸时不要立刻加糖，等稍凉后加入则会避免此种情况；

4、羊奶与药。有人喜欢用羊奶代替白开水服药，这是不科学的，羊奶容易在药物的表面形成一层覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，同时还会影响药效的释放及吸收；

5、羊奶与茶。茶叶中的鞣酸会阻碍羊奶中钙离子的吸收，所以饮茶与喝奶间隔最好超过1小时；6、羊奶忌和豆浆同煮。豆浆中含有胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白的活性。这种因子需在100度的环境中，煮数分钟才能被破坏，否则未经充分煮沸的豆浆食后易使人中毒。而羊奶若在持续高温中煮沸，则会破坏羊奶中的蛋白质和维生素，降低羊奶的营养价值，所以羊奶和豆浆不宜同煮。

注意事项：

1、喝羊奶要多补充一些水份，更有利于人体对羊奶的吸收与消化；

2、羊奶应选在早晚饮用。早晨饮用能为人体补充能量，晚上临睡饮用可促进睡眠；

3、羊奶要选用接近天然状态的为佳；

4、喝完后应漱漱口，羊奶营养高，预防口腔内的细菌分解残留的羊奶，产酸而损坏牙齿和引起口臭；

5、人以为羊奶越香浓越好，为了投其所好，一些厂家就在羊奶中混入香精、增稠剂。其实纯羊奶只有在加热时才有明显的香味。

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