蓝带｜法式甜点代表作居然被我们做污了..._【嘿甜HeySweet】

本期剧透，chef中居然有大美铝！...

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上节课刚被chef鼓掌表扬，这节课的作品就丑哭了，看来真不能沾沾自喜啊，但经历了好好坏坏，我已云淡风轻，荣辱不惊～

话又说回来，虽然不难过，还是有些怅惘，毕竟因为这节课是法式甜品里大名鼎鼎的代表作——闪电泡芙（Éclairs）啊，本来还是很期待的。

chef做了巧克力和咖啡两种口味的闪电泡芙，可以看出也不像有些甜品店里卖的那样规整，毕竟是手作嘛，而那些太规整的其实都是机器做的。

先说点正经的，闪电泡芙在法国甜品界的地位完全可以和马卡龙比拼，几乎每一家甜品店都有售卖，甚至专门只做闪电泡芙也可以立足。

传说闪电泡芙因为太过美味，让人们总是以闪电般的速度几口吃完，故而得名。

与传统泡芙相比，闪电泡芙的“手指”形状让人更容易捏拿，卡仕达酱内馅也不会挤得到处都是，所以还是可以保持美美的吃相～

chef还做了一些其他款式的泡芙。

近处的是香缇丽奶油泡芙，远处的是糖霜泡芙小球。

闪电泡芙要在底部戳三个小洞，挤入卡仕达酱，表面再蘸上巧克力或其他口味的涂层。

分到的sample，真的很好吃～

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实操课前我们小组在操作间外面等待，忽然瞥见一个高挑纤细的倩影。

chef中居然有大美铝！

美女chef的笑容和煦得要把我们融化了，刚上课她就向大家做了自我介绍，她是韩国人，之前在泰国曼谷校区任教，最近刚刚转到巴黎校区。

年纪轻轻就做到了chef，集美貌与才华于一身，我瞬间就被圈粉了。在到处都是“猥琐”大叔的chef丛中，她简直就是一股清风。估计就类似当年在新×方男老湿中我们这般的托福女老师吧～（好啦，我知道我想多了，你们不用翻白眼了。。。）

旁边的就是同是韩国人的金小胖。

美女chef一开始就说：“你们别看demo课上老chef演示得貌似简单，其实闪电泡芙想要做好一点也不容易，甚至有chef认为，闪电泡芙做起来比马卡龙难呢。”

确实不容易，我在开始后不久就遭遇了小事故，泡芙面团怎么搅拌都粘稠不到一起去。询问美女chef后，她通过观察告诉我，我把面团加热搅拌太久了，以至于黄油开始彻底融化，便无法凝结成稠状，只能重新开始。

重新开始！这意味着我将直接落后其他同学大概三四个工序。我以为我会抓狂，但我居然没有。

知道别无选择。我就快速倒掉了锅中失败的面团，换一个锅，重新称量重新加热重新搅拌。

心里没有懊恼，倒庆幸自己犯了错，吸取了宝贵的经验教训。若是没有犯错，其实也是侥幸，自己便不会注意到对黄油温度的把控。

我觉得我变得淡定了些，内心也强大了一点点。

另外还做了一大堆的泡芙小球，虽然朴素，但是还挺好吃呢～

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喜欢美女chef，不仅因为她给我耐心地解释了我犯的错，更因为，她讲英语！（实操课上听不懂法语心很痛，而偶尔听法国chef讲英语心也很累。。。）

班里最high的应该是韩国小哥金小胖了，法语英语都有些捉急的他平时在班里是最安静的一个人，而这天他异常的活跃，因为他找到老乡了！他的老乡是美女！chef！看他屁颠屁颠地跟在美女chef身后，听他们叽里呱啦地讲韩语，简直有点韩剧即视感。

金小胖好像脸红了...

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可能是因为刚开始用裱花袋不久吧，闪电泡芙对我们来说最难的居然是挤成规律粗细长短的条状。

几乎全班都沦陷了，特别是泡芙面团出烤箱后的形状，大家都不忍直视了。

啊哈哈哈这是什么鬼。。。

美女chef让我们每人选出两条最好看的闪电泡芙，呈现出来给她打分，我挑选无能啊，因为根本没有好看的。。。

我的还不是最污的，韩国金小胖的闪电泡芙诡异的在其中一端烤出了两个球状（自己脑补画面吧。。。)，美女chef点评时羞羞地说形状没太挤好，有点像banana...我们在旁边憋笑要死了。。。

组里只有德国学霸S姐（可能只是长得高大，年龄估计比我这个大龄女青年要小）做出了完美的闪电泡芙。