吃火锅≠会吃火锅,你想知道怎样吃火锅才最好吃吗？

是时候养点秋膘了！...

每每看到有人上桌就把所有东西一股脑往火锅扔，然后全程大火熬到水干，小编就十分痛心疾首！

选底料

随着火锅技术的革新，大家不再满足于传统的麻辣锅、清汤锅，于是出现了许多新鲜的花样火锅，比如养生火锅”、“药膳美食”、“中药滋补火锅”等招牌。但要知道，药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成。一桌就餐者，各人体质状况不可能完全相同，人人都吃同样的药膳显然不合适。如老鸭汤的锅底，适用于肺燥、干咳、便秘的人，可对阳虚则适得其反。食用含有中药成分的锅底前，务必搞清楚其中有何中药，以便选择取舍。

小贴士

【鸳鸯锅】清素红荤不上火

【红锅】先素后荤更健康点菜

主食：玉米、山药、土豆、红薯等

肉禽蛋海鲜类：丸类、牛、猪、羊肉、鹌鹑蛋、虾等

蔬菜：萝卜、冬瓜、胡萝卜、白菜、菠菜、香菜、绿豆芽、茼蒿等

菌藻类：香菇、金针菇、黑木耳、海带等

豆制品：豆腐、腐竹、豆腐皮等

面类：乌冬面、手工面等小贴士

选择新鲜的食材，少选鱼丸、虾丸、撒尿牛肉丸、香肠等加工食品以及内脏(如鸭肠等)。

如果你想吃得更健康，建议肉占菜的1/3，也就是吃一份肉搭配三份菜。当然啦，如果宝宝你是肉食爱好者，多吃点肉也无妨。烫菜

小葱、豆芽、金针菇，火锅开始先下这几样小菜可以提鲜~

约15分钟：虾滑、鳝鱼、鱼头、无骨凤爪等

约10分钟：老肉片、三线肉、牛肉丸、肥肠、鸭肉等

约4-6分钟：牛百叶、海带、莴笋头、郡花等

约1-3分钟：萝卜、豆皮、藕片、豆芽、香菜等小贴士

提醒：以上是广大吃货们总结的火锅烫菜时间表，可以作为吃火锅烫菜的一个参考，食物的生熟还是要根据实际情况而定~选酱料

长乐的一位著名美食家说过：“一碟优秀的火锅蘸料，会给你的火锅加上100分！”（对滴，就是小编啦。捂脸.gif）

今天小编就分享给宝宝们九款超好吃的火锅蘸料搭配！

    关注 常来长乐