吃知名火锅舌头变黑,大白菜蘸甲醛保鲜?还让不让人下嘴了!
食品安全总是让我的胃,承载了它这个年纪不应该有的压力。...
食品安全总是让我的胃,承载了它这个年纪不应该有的压力
天彻底转凉了
大楚君就指着这段时间囤点肉肉好过冬防寒蓝尔,食品安全总是让我的胃
承载了它这个年纪不应该有的压力比如大家都最最最爱吃的火锅,最近就“惹祸”了据《现代快报》报道,一苏州女子去知名火锅店黄门老灶火锅店吃饭
这家店在北京当地可是非常火爆的,网友点评也非常高
这是其首次在苏州开店
吃到一半该女子发现舌头居然变黑了
同行的朋友舌头也是黑的↓↓↓将菜放入锅中煮后全变黑用纸巾擦拭了后↓↓↓女子说当时店方坚称没事儿,称就算是孕妇也不要紧
但是回家后,女子和朋友拉了几天肚子
对此,商家回应:女子吃的火锅为九宫格铁锅,当天因为没有及时加汤,少汤并且铁锅烧久后导致铁离子分离。这个现象属于正常,对人身体无害。不管 “铁”应不应该背着个锅,在吃火锅的时候我们都应该注意以下几点:
底料
武汉人爱吃麻、辣,所以也偏爱重口味的川式火锅,但是过度吃辣会刺激胃与喉管。如果一定要吃辣锅,就尽量不要把调料也调成辣的,不要喝火锅里面的辣汤。
吃的时候可以喝些开水或浓茶,以稀释辣汁,减轻对肠胃的刺激。
食材
吃火锅,肉和素菜的比例以1∶2为适宜
菌类、海带等可以清理肠道,还有助减肥
适当下点豆腐,清热泻火、除烦、止渴
红薯、土豆、山药等也要下,可补充多种微量元素
但是动物内脏要少下。
时长
吃火锅的时间不要太长,数小时吃火锅会导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,甚至可能导致胃肠炎。
方式
很多人喜欢将食物放火锅里烫一下就捞出来吃,这样很容易将残留的细菌、寄生虫卵等吃入体内,影响健康
食道和胃一般只能耐受50℃的温度,否则会损伤黏膜,而火锅浓汤的温度可高达120℃,刚捞出的食材立马就吃,或会烫伤口腔和食道。
吃火锅的时候,大家还蛮喜欢下点青菜,比如大白菜、生菜之类的但是,最近朋友圈和一些媒体的微信号爆料,称现在大白菜有沾染甲醛的风险
心细如大楚君,翻找了下微信原文中视频的出处,发现是一条老新闻,是几年前河北的一档新闻节目
不过据《济南时报》最新报道:
用甲醛浸泡白菜起到保鲜效果确实是行业内的“潜规则”,有人确实这么做,但这种做法往往发生在运输环节中。他表示,种菜的菜农一般不会这么做,而一些蔬菜经销商为了延长白菜的保鲜期,会采用甲醛浸泡保鲜,其实就是稀释过的福尔马林溶液。正常的白菜保鲜期一般是5天左右,被浸泡后保鲜期能延长10多天,因而有菜贩就会用这种方法。但是,这对人体健康是有害的。
对此也不用太过恐慌。专家表示,买本地应季产的大白菜一般都不会出现这种问题。
如果你对买到的大白菜不放心,担心上面有甲醛,不妨多洗几遍。因为甲醛极易溶于水,很容易被清洗掉。另外,甲醛在高温时很容易挥发,所以在运输烹饪过程中,都会赶走甲醛,所以没有必要因为恐慌而放弃大白菜。
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