原始饮食分级，及示例食谱

七个“原始”级别第一级（入门的原始人）：不吃小麦（主要是各种面食，不包括大米小米玉米之类）、大豆（不包括发酵...

第一级（入门的原始人）：

1. 不吃小麦（主要是各种面食，不包括大米小米玉米之类）、大豆（不包括发酵豆制品，如豆瓣酱、纳豆、不含小麦成分的酱油，不包括发芽豆制品，如豆芽）、糖类深加工食品（包括所有甜的饮料）。

（如果你想为你的身体，至少做点什么最基本的关照的话，那就是这个了。这是原始饮食的门槛——连这也做不到的话，大家只能无缘了……）

第二级（标准的原始人）：

1. 不吃所有谷物、豆类（包括花生，不包括发酵或发芽豆制品）、糖类深加工食品。

（可算得上原始饮食的要义，做到这点，算得上标准的原始人了。）

第三级（生酮的原始人）：

1. 不吃所有谷物、豆类（不包括发酵或发芽豆制品）、糖类（无论是否是深加工的）；
2. 少量吃淀粉类蔬菜（土豆、红薯、藕、山药、芋头）（红薯是好东西）；
3. 更少量吃水果、瓜类、蜂蜜。

（配合生酮，将标准原始饮食的健康效果再提升一层。）

第四级（更干净的生酮原始人）：

1. 不吃所有谷物、豆类（不包括发酵或发芽豆制品）、糖类、奶类（不包括黄油和发酵奶制品——酸奶、奶酪、开菲尔等）；
2. 少量吃淀粉类蔬菜（土豆、红薯、藕、山药、芋头）；
3. 更少量吃水果、瓜类、蜂蜜；
4. 不吃植物种子油（花生油、豆油、玉米油、葵花籽油、亚麻籽油）,主吃动物油和植物果实油（橄榄油、椰子油、牛油果油）。

（奶制品也不是人类该吃的，乳糖是小事，酪蛋白就……发酵的问题少些，黄油里剩的蛋白质极少，问题也不大。植物种子油更是近些年才大量出现的东西：omega6太多，容易酸败，更容易在人体内被氧化……）

第五级（注意营养搭配的原始人）：

1. 不吃所有谷物、豆类（无论是否发酵或发芽）、糖类、奶类（无论是否发酵，不包括黄油）；
2. 少量吃淀粉类蔬菜（土豆、红薯、藕、山药、芋头）；
3. 更少量吃水果、瓜类、蜂蜜；
4. 不吃植物种子油（花生油、豆油、玉米油、葵花籽油、亚麻籽油）,主吃动物油和植物果实油（橄榄油、椰子油、牛油果油）；
5. 注意吃其他发酵类食品（蔬菜、肉）、动物内脏（心、肝、肾、脑……）、骨头汤；
6. 注意晒太阳，或者摄入足够的维生素D3。

（发酵的豆类和奶制品中还是有一些不好的蛋白质……用发酵的蔬菜来平衡肠道菌群吧；在很多关键营养素方面，动物内脏的指标是其他任何食物都望尘莫及的——动物的肉中，有相当大的比例都是内脏，我们的肉也是……只吃它们的肌肉组织太偏颇了；骨头汤纵使不像人们从前想象的那么有营养，缺了仍然不好……能每天正午，裸露50%的皮肤晒足20分钟的太阳吗？不能还是吃维生素D3吧。）

第六级（完美主义的原始人）：

1. 不吃所有大到需要（用牙或工具）破开的植物种子（包括谷物、豆类、坚果、南瓜籽、西瓜籽、葡萄籽、咖啡、巧克力，无论是否发酵）、糖类、奶类（无论是否发酵，不包括黄油）；
2. 少量吃淀粉类蔬菜（红薯、藕、山药、芋头）；
3. 更少量吃水果、瓜类、蜂蜜；
4. 不吃植物种子油（花生油、豆油、玉米油、葵花籽油、亚麻籽油），主吃动物油和植物果实油（橄榄油、椰子油、牛油果油）；
5. 注意吃其他发酵类食品（蔬菜、肉）、动物内脏（心、肝、肾、脑……）、骨头汤；
6. 注意晒太阳，或者摄入足够的维生素D3；
7. 少量吃茄科植物（茄子、土豆、西红柿、青椒、辣椒、彩椒、枸杞、灯笼果）；
8. 不喝酒。

（那些很小的、会随我们的粪便自然排出的植物种子，没什么问题；但是那些足够大的，如果不想囫囵吞下再囫囵排出……那还是放过它们吧，它们也会因此放过我们的；坚果……最后也是最痛的决断。没有人再会怀疑你的决心和自控力……）

第七级（偏执的原始人）：

1. 不吃所有大到需要（用牙或工具）破开的植物种子（包括谷物、豆类、坚果、南瓜籽、西瓜籽、葡萄籽、咖啡、巧克力，无论是否发酵）、糖类、奶类（无论是否发酵，包括黄油）；
2. 少量吃淀粉类蔬菜（土豆、红薯、藕、山药、芋头）（红薯还是好东西）；
3. 更少量吃水果、瓜类、蜂蜜；
4. 不吃植物种子油（花生油、豆油、玉米油、葵花籽油、亚麻籽油），主吃动物油和植物果实油（橄榄油、椰子油、牛油果油）；
5. 注意吃发酵类食品（蔬菜、肉）、动物内脏（心、肝、肾、脑……）、骨头汤；
6. 注意晒太阳，或者摄入足够的维生素D3；
7. 不吃茄科植物（茄子、土豆、西红柿、青椒、辣椒、彩椒、枸杞、灯笼果）；
8. 不喝酒；
9. 不吃蛋清；
10. 一日一餐。

（黄油中总归还是有点不好的蛋白质……茄科植物里的毒
素，剂量不大的话，也许会通过“低毒兴奋效应”对人有所助益，不过既然走到了这一级，怎会没点“不可放过一个”的精神……含有溶菌酶的蛋清，等着以后有科学家给你翻案再说吧……当然，作为偏执的原始人，他还在不断追求新知，随时准备再做调整……）完全不吃谷物、豆类（包括豆腐、花生）和坚果，不吃所有的奶制品、糖类食品和茄科植物（比如辣椒、青椒、彩椒、茄子、西红柿、土豆、枸杞、灯笼果……）。不吃巧克力，不喝咖啡。（其实是不吃任何植物的种子，包括胡椒、孜然、葵花籽，还有黄瓜和西葫芦里的籽……）；

一日一餐；

主要吃肉，也是比较肥的肉，比如羊肉、牛肉、三文鱼之类，肉一般就是加点调料（现在用的有：肉桂、香叶、丁香、甘草、姜黄、苹果醋，还有姜蒜葱——八角和花椒其实也还行，只要保证去掉里面的种子……懒了），跟骨头、菌类（主要用香菇，懒得开发其他的）一起炖了吃，或者就是加点盐和姜黄烤了吃（就着生蒜和生洋葱）。吃各种动物内脏（几乎每天），主要有肝、腰子、心、脑（也是炖，除了腰子是用烤的）（吃三文鱼剩下来的鱼皮也烤来吃）。我消耗大，每天这些加起来大概要吃一斤左右；

一周会炖一两次骨头汤喝（会用慢炖锅，用羊腿骨、海带和苹果醋来炖），一般在早上当饮料喝（没有加盐，汤很清很鲜）。

然后就是蔬菜，主要是叶菜，比如菠菜、油菜、小白菜、芥蓝、芹菜，也有些硬质蔬菜（西兰花、西兰苔、花椰菜、去籽黄瓜、去籽西葫芦、萝卜、冬瓜、洋葱之类的），这些蔬菜一般就是用炖肉剩下的汤烫了吃（尤其是在有菠菜时和西兰花时），停止加热后放点紫菜。或者直接生着搅拌成汁喝（混着一些椰子粉和蜂蜜）。蔬菜有买来带根的，尽量把根都吃掉。

然后会用紫甘蓝和圆白菜做酸菜，每天吃酸菜，喝酸菜水。（下面准备开发做各种发酵食品，比如洋姜……）

每天晚饭时还会烤一两百克红薯吃，除此之外的淀粉类蔬菜吃得很少。

水果基本不吃，一个月吃一次？苹果、柑橘之类的。偶尔腐败些草莓、蓝莓、桑葚。

晚饭后额外补充维生素D3，每天5000IU。

睡前吃点椰子油。

    关注 原始饮食