张龙平  桂花泡酒马刺汤

大口喝酒、大碗吃肉更能体现矿工本身的憨实、真诚和对生活的热爱。...

秋末初冬，连续阴雨，气温下降，偶感风寒，咳嗽数日、食欲不振。

晨，晴。药店内，咳嗽不停者、呻吟者、孩童吵闹者、表情凝重者皆有，眼巴巴望着医生左右奔忙，希望尽快来到自己身旁。我亦不例外，直到看着细细的针管扎进血管的那一刻，心里骤然平静了许多。斜靠在透明玻璃上，抬头看着针水一滴一滴流进体内，体会着身体最微小的变化。店外，久违的阳光透过玻璃，照遍全身，似已把体内的病毒带出体外，精神为之好转。

朋友来电。“中午饭格有着落了？”“别提了，这几天不知怎的了，癞蛤蟆被牛踩了，一身都是伤，好几天吃不下饭，也不拎点水果来看看我？”电话那头是一声大笑。“正好，该补下了，中午去吃马刺根。”“马刺根？”这个名称对我来说实在有些陌生，有些好奇，加上朋友的热情邀请，实在没法拒绝，便应承了。

正午。井口锅炉房南面的房内，空压机、电缆、水泵、机油、工具箱及各类钢材、木料一应俱全，房的西面是一张长、宽、高为黄金比例的绿色钢板茶几，上面是电炉，再上面有锅，锅内有汤，汤里有上好的火腿、少许骨头、秋菌和一根根类似树根的东西。在电炉的持续加温下，上下翻滚，升起阵阵香气，弥漫着整个房间，鼻子触到香气那一刻，几天没好好吃饭的胃开始抽搐。

拿碗筷、下菜，几个工友忙得不亦乐乎。看到有客人来，笑着说道，条件有限，连座位都没有，不好意思等等一些表示歉意的话，说着拿来几块背板，用几个板凳在茶几周围搭了起来。矿工是朴实无华的，没有华丽的客套，总是用最实际的行动对客人的到来表示欢迎。“拿酒来。”

酒是泡了一年的桂花酒，色泽均匀透明红亮，放在一个不起眼的角落里。无论男女每人一大杯，杯是纸杯，酒从瓶口流出的时候，带一点粘稠，挂满杯壁，从外面依然可以看到。“好酒！”我实在忍不住说了一句。汤是乳白色的，熬了很长时间，红里透白、肥瘦相宜的火腿、各种食用秋菌跃跃欲试似已等得不耐烦了。

快到碗里来。老林拿起勺子从锅里给每人盛了一碗。

“喝，至少要明显下降。”大伙端起纸杯，喝了一大口，放杯时，口中啧啧、叽叽之声不断。酒微甜，桂花淡雅的香气经烈酒的浸泡沁入鼻内，我不由得也大大地喝了一口，慢慢感受着从入口、过喉、进食管、到胃这一系列变化。汤是鲜美的，咸淡适中，微苦的马刺根、浓香的火腿、清香的秋菌放在碗里很快便没了。

朋友说，菌和马刺根都是昨天几个人骑着“宝马、奔驰”从远处的山里现找的，火腿昨晚煮的，酒是去年就泡的，时间长，度数低，口感好，不上火、不打头；马刺根有清热解毒的作用，正适合感冒。

大伙正畅饮美酒、大快朵颐美食时，朋友接到电话，只听电话那头，“在哪？”“赶紧过来，专门留了几个上好的骨头给你。”大伙一听，不由得全部大笑起来，只有我一人蒙在鼓里，我不知道他们为何会不约而同地笑起来，为使气氛不因我而尴尬，出于礼貌，也跟着干笑几声。一会儿，门外进来一位刚下班的工友，“苟（狗）师，你才来，快进来，骨头上还有不少肉。”这一次苟师大笑，我亦大笑起来。

身体欠安的阵状在一点一点减少。“多来我们基层走走，矿工很苦，也很实诚。”叶子说。我说我也是矿工的子女，没在一线工作过，但我的心和你们是一样的，说着端起纸杯喝了个底朝天。

话是酒撵出来的。酒至半酣，锅里的菜加了多次。工友们话题也多了起来，咋一听，无边无际，再一想，这些话都是矿工的心里话，他们每天埋头苦干，酒对他们来说，是释放、解脱、调剂。大口喝酒、大碗吃肉更能体现矿工本身的憨实、真诚和对生活的热爱。

工业广场，初冬的阳光似要把整个冬季的热量全部放出来。回程路上一路沉思：能为矿工做点什么？

张龙平 / 文

宣威市文联供稿

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