你吃过拿老式爆米花机崩出的板栗么？
真的好吃行走的《舌尖上的中国》温热的滚烫的...
大连银都知道“满谷宝栗”，前礼拜去恒隆附近的时候排了老长队，买了一袋儿板栗，一袋蚕豆跟一袋菠萝干。菠萝干不便宜，10块钱几片~最失望的还要属栗子，小小的栗子非常好看，亮亮的看着就喜人。可惜没有逢还不空的，除了拿牙咬像我这种手怕疼的真的是没办法。咬破以后里面的衣跟肉硬是难舍难分，纵使再爱板栗，咬了四五个以后也真的是有心无力。
但感觉可能是缘分，过了两三天，就是吃完鱼火锅回来的时候，在成仁街大梁骨头馆门口看到这么个东西。
天气很冷，景色很萧瑟，街上没有人，看到红红的这盆火的时候就特别想靠近。走到跟前问：“您好，请问这是什么呀？”摆摊的夫妇很热情，看得出来感情很好，年纪也不大“板栗！一锅30！宽甸跌~”旁边还有一个坐在自行车车上脚撑着地的大哥，热情地帮衬“好吃！我老乡！丹东的板栗！”
问“能不能尝一个”，大姐很热情，说“尽管尝，没有事！”我拿了一个放在左边这个盆里的，拿到的时候很奇异这样冷的天气，敞着的盆子里的板栗竟然是滚烫的，硬衬着旁边的炭火，恍然有种火中取栗的感觉。
栗子的皮没有光泽，暗淡的还沾了灰白色的微尘似的炭灰。但是栗子特别香，不是糖炒板栗甜腻的人工糖味，是炭火的香气，温热的，感觉有热气带着原始朴素的田园味道从栗子肉里升腾出来。吃到嘴里，面得（绍兴话形容应该是“粉”，就是炖土豆的赶脚，不是酸辣土豆丝的脆）不像话！整个栗子肉肉都是香的！
实话说刚到东北的时候特别不服东北菜，但是吃完炖鱼以后就觉得东北这种最简单粗暴的做法，其实是代代相传下来的宝贵智慧。毕竟东北炖鱼只要时间到位，绝不至有“楼外楼”的西湖醋鱼那样古怪腥味和甜腻糖醋味混合的味道。酱香把鱼肉炖煮，只有大快朵颐方能不辜负。小小的一个栗子忽然也有异曲同工之妙，这是我吃过最好吃的并列第一的栗子。
另一种做法是家乡一带，把栗子晒上几个日头后再炒，这样一来栗子就很甜，还容易剥取，但口感和幸福感差了一些。
我们刚付完钱，有辆车开过，放下车窗问“卖啥呢？”
板栗夫妇和自行车大哥还有我都很激动地解释说“板栗~~~”。
自行车大哥再自豪阐述了一遍“丹东跌，我老乡！”然后估摸着刚才光顾着唠嗑没吃过栗子，剥起怀里的栗子来，有一搭没一搭地跟大姐聊家乡。就我还傻不拉几用贫乏的语言形容说“好吃，特别烫，很面！”也不知道人家听懂没。
开车大哥愣了半晌后熄了火，问“多少钱？”
“30一锅，这锅就快出了~”
我们拿好栗子后就走了，这礼拜去的时候看见大哥还在老地方，心里特别高兴。可能是觉得他在这个城市生存下来，可能是因为有人同我一样欣赏这样纯粹的美味。
今天写文前百度了宽甸板栗，貌似在全国还是不出名。扩大了一下范围，找到丹东板栗，还是声名在外的。
我喜欢这样代代相传的东西
带点冥顽不化的固执
老骥伏枥的凄哀和久远的智慧
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