韩国菜做法《生拌泥蚶和豆芽汤》

맛있는꼬막반찬~둘이먹다하나죽어도모를맛!...



我从小的时候常常吃了生拌泥蚶（꼬막무침）.我妈妈海边附近长大的。她很会做海鲜料理。生拌泥蚶（꼬막무침）看起来做得简单，但是要细心的技术。这次我请妈妈教我生拌泥蚶（꼬막무침）的做法。我给大家分享。

我用的大匙，小匙是这样子的。



《生拌泥蚶》

材料

泥蚶700克，一锅水

酱汁

酱油4大匙，糖1大匙，辣椒粉2大匙，切碎的大葱2大匙，蒜瓣切成蒜末1/2，切碎的辣椒1个，烤芝麻1大匙，芝麻油1大匙

做法

1。泥蚶洗净，大葱洗净切碎，辣椒洗净切碎，蒜瓣切成蒜末，做酱汁；备用。





2。锅里放一锅水，待水烧开后放入泥蚶。为了泥蚶肉都在泥蚶壳的一边把泥蚶一个方向3~4次搅一搅。



3。1~2个泥蚶壳微微张开的时候捞出，在冷水中冲洗一下。泥蚶很快熟，煮得久，不好吃，注意哦~



4。用大匙打开泥蚶。





5。在冷水中很快冲洗。



6。在一个碗里，放进泥蚶，浇准备好的酱汁在一个一个泥蚶上。



7。完成！



韩剧里，老公喝酒喝得多的时候，大部分老婆次日早上给老公豆芽汤吃。因为豆芽根里有分解酶酒精，所以豆芽汤韩国人常吃的醒酒汤之一。替醉了一个晚上有头痛的老公，老婆，男女朋友，好好学吧~

材料

豆芽菜300克，水6杯，晒干的海带1张（10cm x 10cm），小鱼干（去内脏，10~15个），盐1+1/2小匙，切碎的大葱2大匙，蒜瓣切成蒜末2/3大匙

做法

1。豆芽菜洗净，大葱洗净切碎，蒜瓣切成蒜末；备用。





2。锅里放水6杯，先放入晒干的海带1张，小鱼干，然后开火。水烧开后先捞出海带，小火继续煮10~15分。最后捞出小鱼干。





3。先放入蒜瓣切成蒜末，豆芽菜，中火煮5~7分钟，最后放入盐1+1/2小匙，大葱2大匙。





4。完成！



豆芽汤不用煮得久，豆芽的口感不好。

喜欢辣味的话，最后放入辣椒或者辣椒粉也可以。

大妈跟妈妈一起做的，写的。

我的中文水平很低，有奇怪的说法。

欢迎纠正^^

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