【健康人生】10种健康粗粮的做法
生活 | 10种粗粮健康吃,祝你长寿活到老!来源: 养花大全曾经有一位“哲人”说过:去过多少超市,就祸害过多...
生活 | 10种粗粮健康吃,祝你长寿活到老!
来源: 养花大全曾经有一位“哲人”说过:去过多少超市,就祸害过多少粮食。粗粮绝对是你这辈子调戏最多,但没有好好善待的食物!不会吃粗粮,你就不是一个聪明的吃货!今天就和了解一下,粗粮的做法!
糙米
糙米最大的特点在于含有胚芽,并且含有丰富的维生素和纤维素。常吃有助于降低脂肪和胆固醇。糙米中也含有锌,对于改善粗糙的皮肤有很好的作用。
推荐:咸肉菠菜粥具体做法:
▼首先准备好材料,咸肉、菠菜,糙米,大米。将米混合在一起清洗干净,放进电饭锅中,将米煮熟(10分钟)。▼将肉切成小丁,倒进电饭锅中,再煮10分钟。▼将洗好的菠菜倒入锅中,稍稍搅拌一下,断电。不要煮太久,以免菠菜发黄。香喷喷的菠菜粥就好了!小提示
做糙米之前,先把米放在水中浸泡30分钟,然后和普通的米混合。这样更有助于人们吸收和消化!
糙米可以刺激胃液的分泌,促进消化和吸收,但糖尿病人不可直接食用糙米粥,可能会造成血糖的突然升高。
高粱
推荐:高粱面馒头
▼准备好材料,高粱面,油,酵母。将材料倒进搅拌桶里。(这里用的是和面机,手动和面就可以。)▼和面的时候在面团中加入少量油,这样馒头会更加的光滑。揉好面团之后,发酵。▼发酵好,将面团取出,揉成馒头状,长的,圆的,方的,都可以。然后放入锅中。▼在锅中醒15分钟,然后盖上白色的棉布开始蒸,大火20分钟。开锅后闷2~3分钟,就可以出锅了!小提示
某些肠胃功能较差的人建议制成高粱羹,或者在制作其他面食的时候加入少量的高粱粉,不仅增加丰润的口感,也更有利于营养的吸收。
糖尿病和长期便秘人群不可食用。
薏米
推荐:薏米炖排骨具体做法:
▼准备好材料,薏米2把(用手抓),排骨若干。提前将薏米泡好,排骨洗好。▼将排骨放进电压锅中,倒上泡好的薏米,放入生姜、料酒去腥。▼盖上锅盖,闷15~20分钟,出锅前倒上适量的盐。小提示
薏米不易消化和吸收,尽量不要多吃,尤其是老人、小孩以及慢性胃炎的人,适量才更有益于健康。
荞麦
推荐:蔬菜荞麦饼
具体做法:
▼准备好当季的蔬菜,切成块,放在料理机中榨汁。▼将蔬菜汁倒入盆中,加入鸡蛋。将荞麦面倒入盆中,边放边搅拌。▼将面糊倒进电饼铛,铺满,摊平,在表面抹上一层油。▼取出饼,放凉,切成自己喜欢的形状。小提示
荞麦面性寒,吃多了容易伤胃,所以在烹煮的时候,尽量做到大火煮软,不仅口感好,也更健康。
缺铁、贫血,消化能力有问题的人尽量少食荞麦,因为荞麦中的蛋白质、钾,会阻碍铁的吸收,容易造成胃胀气。
糯米
推荐:蜜汁糯米藕具体做法:
▼现将糯米浸泡2~3个小时,将藕的尾部切开,将糯米灌入藕洞中,用牙签固定。▼将藕放入高压锅中,加入清水,没过藕为宜,放入冰糖调味,加少许的红米曲调色。▼盖上盖子,小火闷1~2小时捞出。将莲藕切成薄片即可。
小提示
糯米的粘性较大,不宜一次食用过多。尤其是老人和小孩,以免造成消化不良,胃胀,胃酸。
燕麦
推荐:番茄燕麦蛋羹
具体做法:
▼准备好油菜,西红柿,鸡蛋,燕麦。将燕麦有热水泡开。▼番茄切碎,鸡蛋加点温水,与燕麦混合。▼盖上保鲜膜,开水上锅,蒸9分钟。用热水炒一下青菜,搅拌之后就可以吃了!小提示
燕麦适合银发族、青春期、一般的成年人,尤其是孕妇,丰富的维他命B群,可以帮助胎儿生长。但对于糖尿病患者不宜多食。
玉米
推荐:青椒炒玉米
▼准备好玉米粒、胡萝卜丁,青椒丁,干辣椒少许。▼将玉米粒放进水中煮熟,或者直接买熟的。▼锅内油烧热,放入干辣椒和葱花炒香。把所有的材料一起倒入锅中,用水淀粉勾芡就可以出锅了。
小提示
肠胃不好的人不要多吃玉米粒,可以尝试粗粮细作,玉米窝窝头,锅贴是不错的选择。
体力活较重的人不适合将玉米作为主食。
红豆
推荐:红豆沙
▼将红豆用水泡一个晚上,倒入高压锅煮熟。▼倒出沥干水分,倒入料理机,或者手动碾碎。▼锅洗净,倒入红豆泥,加少许黄油翻炒,盛出塑形,开吃。
小提示
红豆不可与羊肉一起服用,容易引起中毒。
红豆中含有较多的红豆性苷酸,具有利尿的作用,尿多的患者不建议多吃,否则尿频会更加明显。
紫米
推荐:紫米烧麦
▼将紫米洗净,与白糯米混合煮熟。▼揉面团,用杯子盖出圆形的面皮。▼将煮好的米包进面皮中,表面放上胡萝卜碎。▼上锅蒸10分钟,趁热吃起来~小提示
紫米要煮烂后食用,否则大多数的营养元素都不能溶出。另外,注意不能多食,多食易引起急性肠胃炎。
麦麸
推荐:芝麻麦麸饼干
具体做法:
▼低筋粉+麦麸+小苏打+芝麻混合,加入黄油,糖打至发白蓬松。▼将其揉成面团,放入保鲜袋内,用擀面杖隔着保鲜袋将面团擀成4MM厚的面片。放入烤箱上下火烤18分钟。小提示
麦麸源于麦子,含有丰富的蛋白质、低碳水化合物,非常适合肥胖者食用。
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营养又美味的粗粮
快到碗里来!
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