香气四溢的炙烧寿司，入口即化的新鲜刺身，来这里全给你！_【longmendelivery】

寫信告訴我今天海是什麼味道？M～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～说起大温哥华...

寫信告訴我今天海是什麼味道？

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说起大温哥华的美食，日本料理绝对处在一个非常重要的地位。早就听过一种说法，这里是除了日本以外最适合吃日料的地方。以温哥华得天独厚的地理位置和丰裕的海产，小编表示这句话说得非常有道理！

今天要推荐的就是最近开张的一家新式日本料理：

M Sushi Bar

小店开在渔人码头的黄金地段 Bayview street,很适合全家老小出游玩累了坐下来舒舒服服地饱餐一顿。店内座位并不多，但是布置的非常整洁明亮，内墙上的生态鱼缸和电子壁炉也为店面增添了一些温馨的感觉。

菜单上的菜品非常多，头盘刺身寿司主食甜品一应俱全，菜单本身的设计也非常精美。墙上写着当日推荐的新鲜鱼类可供选择。

一餐吃下来，小编对M Sushi Bar最大的感受可以用两个字形容：用心

无论是对于食材的选择和调味，上菜时使用的器具和摆盘，还是菜单的设计，热情的服务，无一不令人感受到店家的用心所在。

店家自制的smoked salmon，不仅食物新鲜美味，别出心裁的上菜方式也能让人眼前一亮

Hamachi Carpaccio

Tuna Tartar

重点介绍老板的当日推荐的Shima aji刺身,厚切的鱼肉非常新鲜有光泽，夹起一大片放入口中，充分感受它鲜嫩弹牙的口感和丰盈甜美的油脂在口中融化，简直不能太赞！搭配现磨的山葵和店里自制的酱油，绝对是让人回味无穷的好滋味，五星推荐！

Mavis Roll

Foie gras Nigiri sushi with mango

salmon oshi sushi

Engawa Aburi

另外不得不提小编的最爱Aburi Sushi（炙烤寿司）。喷枪处理过后的鱼类/和牛/鹅肝，油脂被瞬间激发出来散发出浓郁的香味，佐以各式各样的调味，虽不同于传统日本寿司讲究保留食材原味的宗旨，这种新式的吃法也捕获了不少重口味以及不喜生食的小伙伴。

以后不用大老远地跑去downtown或者白石了，M Sushi Bar的各种炙烧寿司火候掌握得恰到好处，油脂肥美而不腻口，同时也能品尝到食材原本的鲜甜。如果你跟小编一样是选择困难症晚期患者，Aburi Combo绝对是你最好的选择哦！全都很好吃！！