周周带你游芒市轩岗卷粉、砂糖桔，这个周末就去！_【微美芒市】

怎样？这个周末，轩岗走起？...

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对于吃，用挑剔来形容德宏人可谓毫不过分，无论是食材或口感、做法，哪怕是佐料上的一丁点不完美都会让食客“愤然离去”，对于多数芒市人来说，离城区10多公里处的轩岗卷粉是十分熟悉和钟爱的味道，不少人专程开车到那里“甩”（吃）上一碗卷粉早点。

据说，轩岗卷粉是归国华侨带回来的一门手艺，将米浆均匀涂抹到沸水锅上面绷紧的纱布上，几秒钟时间，水蒸气便将米浆加热凝固成圆形的片，用一根与擀面杖大小相似的木棍轻轻将其卷起凉到一旁，变成了卷粉。食客来时，将这些圆片状的卷粉切成条状，在碗底放少许食用油，把切好的卷粉放入沸水中烫一下再放入碗中，放入切好的瘦肉片，撒上一点点胡椒粉和一小把葱花，再浇入熬了一夜的骨头汤，一碗新鲜美味的卷粉便可以端上桌了，食客可根据个人喜好，添入油辣椒、泡椒等佐料。轩岗卷粉也可卷入米粉等物裹成圆柱状，放到油锅炸黄了吃，或参照凉粉的吃法加入一些豆芽凉拌着吃。

轩岗卷粉赢得众多食客的喜爱缘于其即做即食的“新”和彻夜熬出的骨头汤的“鲜”及精挑细选煮肉“冒子”（哨子）的“纯”，磨好的米浆做成卷粉只需几分钟时间；而骨头汤却要足料的大骨棒和猪皮，置于灶坑上悉心看护添加柴火，熬上一夜，油脂才溶在汤里，汤色乳白，清爽不油腻；做“冒子”的煮肉在挑选中也十分讲究，必须是带有少许肥肉的纯瘦肉，放锅中煮熟后捞出，在乘热乎时切成小片放入烫好的卷粉中。

吃饱了美味的轩岗卷粉，要去哪里消化一下呢？小编听说轩岗乡砂糖桔色泽橙黄，裹壁薄，易剥离，果色好，甜度高，果肉爽脆、汁多、味清甜，富含维生素C和多种人体必需元素，营业价值高，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。

下面就请随小编的镜头到轩岗芒棒村的砂糖桔地里去看看吧。这里，可以打发你周末的无聊时光；这里，可以满足你亲子户外体验的新奇；这里，还可以有美美的自拍哦。

那么，问题来了。怎么走呢？

因为轩岗乡果蔬专业合作社的砂糖桔种植基地就位于芒那公路（S318）边，那么，当你看到合作社标志牌的时候，就对了。或者，看到“轩岗加油站”的时候，请减速慢行。因为指示牌有那么点点不显眼，要放慢速度看哟！

然后，沿着一段整齐块石路面一直往里走（或许文艺青年称之为一路向南），沿途欣赏着美丽的傣家田园风光，你会发现不知不觉，就到了，到了。

这里就是刚才说的合作社的砂糖桔收购点了。如果你足够幸运的话，可能还会遇到与爱牛一同奔向新年的傣族大哥哦！又如果，你想买一些带包装的送亲朋好友，那么ok，一大波美味的砂糖桔在向你靠近。

在这里，你可以看到不同大小的桔子是怎样炼成的，有图有真相……

好了，为了证明小编不是唐僧的徒弟，小编决定开始上图。

其实，小编想说，轩岗，绝对值得：骑着你的车，两轮的四轮的；领着你的人，老婆啊孩子啊；带着你的取景器，单反的双反的（同时拥有前置摄像头和后置摄像头的高端单反），来拥抱自然、拥抱阳光、拥抱美好。

最后，重点来了，如果你想自己到轩岗桔子地里采摘游玩，请联系：果蔬专业合作社负责人：钟世海，13099471510；芒棒村委会主任：项安放，13578297471。

怎样？这个周末，轩岗走起？

文图：综合德宏团结报、轩岗乡微信公众号

责编：董国周

主编：雷木嫩