美哉我大胡建，厦门你真好粗_【地主陆】

跟着当地达人连吃了几天，厦门真的好好吃！...

上海出发的时候，天气晴朗

到了厦门，在下雨

接机的司机说，厦门这几天一直在下蚁，下蚁就好麻环。

是呀下蚁了，下蚁了你都如何回蚁窝，带着笑或是狠沉默，这些年来有没有人能让你不寂寞。。。

司机不响

去厦门是参加轩尼诗“重新发现中国味”晚宴，这辆保姆车前几天接待的是TF boys

从酒店到会场也就十多分钟的路，轩尼诗在车内播映宣传片。做公关的同学这一招要学哦，我们在路上看得狠认真

入口处有派发小礼物，一套手机拍照镜头

姑娘给我演示如何用自拍镜，我不光来蹭饭，还来蹭自拍

我在现场狠认真地听讲解

去年年底在广州也参加过一场轩尼诗晚宴（请看当时的文章：广东六大美食门派决战珠江，谁是大赢家？）

福建也是美食之地，所以对厦门晚宴充满期待

当然，轩尼诗主办的晚宴还是要以喝为主

红蟳蒸米糕，红蟳就是青蟹，这道菜在闽南是非常重要的大菜

姜母鸭做成这样的摆盘，是不是连福建人自己都不认得了

客家清炖鸡鸡

黄花鱼也是大菜

活动结束后，厦门当地朋友轮番作东，带我连吃三天，粗门就是好啊，可以粗到好多新鲜的东西！

草根堂

据说这家是厦门最早一批做私房菜的，主要做闽北闽西的家常菜，酷爱伏特加的张老板在当地人缘甚好

餐厅开在民宅内，有个小院子。图左这位男子就是张老板，但图右这位美女并不是老板娘

菜单多朴实，价钱也不贵

一到福建，汤里就会出现橄榄

每桌必点的鱼头，放的永安黄辣椒

鸭肠是凉拌的，酸辣口味

春韭炒猪肝，本地美女倒也不忌讳吃这道菜

鱼鳔煎蛋蛋，鱼泡泡爱好者们，终于有为你们特意准备的菜啦

到了厦门就是要吃狠多鱿鱼，各种做法，粗鱿鱼就不用犹疑，怎么做都好粗

这种“水饺烧”好特别，是开口的，像中式的tacos，好吃

烧肉人

厦门是个文艺的地方，尤其是在厦大附近

沙坡尾这些年越来越文艺了，周末市集好热闹

这是以前的厂房改建的，底楼有咖啡馆

楼上有个狠乐闹的“烧肉人”（不是烧人肉）

牛肋排好好粗

我在朋友圈刚发了几张图，就有上海女青年说，这是大尾的店！咦，带我来的人明明叫大头，怎么冒粗来一个大尾是什么鬼？

然后又有一位北京女青年冒粗来说：这是大尾的店！

我就跟大头说，怎么老有人说这是大尾的店？大头笑笑，对啊我们是搭档，一个是大头、一个是大尾。大尾就在店里，满脸坏笑的帅哥，他以前在北京上海都开过店，难怪噶许多女青年认得他

吃着吃着又有海外女青年留言说，这是大尾的店，他是陈绮贞的前男友！他到处开店才是旅行的意义！

哦册那，你们太八卦了。。。

我加了大尾的微信，他每天在朋友圈po的是。。。书，各种正在看的书。。。

据说“烧肉人”北京店的舌吻送牛舌非常火，厦门人斯文，不太积极

当晚正好有一对热烈地吻了，获赠牛舌一份，掌声鼓励！

搭膳

这餐厅名字起得好，福建人都是文学家

专车司机问我去哪，我说去SM二期红宝石大厦3楼，司机说，不好意思啊先森，我可以送你到红宝石楼下，但素不能送你上3楼

其实我也不晓得是谁请我来的“搭膳”，前一晚被拉进一个群，说一定要去吃顿饭，我这人老实，别人说一起吃饭就一起吃饭，也不管是不是认识

用海蟹做的熟醉蟹

肥啊，口感就是海鲜冰激凌

黑蒜鲍鱼大文蛤汤，好喝，醒酒狠好

本地人热爱的芋包，餐厅出品的比较精致

厦门也吃小龙虾，而且是从遥远的苏北进的货，我一向不爱小龙虾，对这股歪风邪气狠是无奈，我们吃点别的不行么。。。

厦门人说，不要吃藕哦，会变丑，吃藕丑

好冷，难怪你们和台湾人是一家

花胶收尾，完美一餐。“搭膳”的主厨叫林水平，确实有水平，希望你们早点开到上海来！

烧鸟

开在厦大附近的“烧鸟”，厦门同学带我去宵夜

以前去泉州领教过福建人喝酒的厉害，看来厦门人也一样，夜宵是这样喝酒的，各种日本酒摆一桌，然后混着喝

下酒的小菜都狠清爽

烧鸟店最重要的烤串也不错

老板娘叫洋洋，天天喝得喜洋洋。吃夜宵时加的微信，第二天早上问我，你是谁？

阿村咸鱼档

名字叫咸鱼档，其实是家大酒楼。带我去的本地达人颜靖说，本来确实是个路边摊，慢慢做大的

记得有次和欧阳应霁在上海吃浦东农家菜，他捧起菜单边看边笑：看到好多陌生名字的菜就好开心！

我每次去外地吃饭，看到菜牌上的陌生菜名，也会心头一乐、舌尖一紧

小螺螺开会，下酒狠好。一起吃饭的有位“海鲜大叔”，通晓各种海鲜，边吃边听他解释各种水产，他说这是苦螺和东风螺

咸水鸭，是咸水里的鸭子

鲈鳗煲猪脚，听起来就狠厉害吧？

招牌咸鱼炒饭，从路边摊开始就有了。另外有道招牌的惠安名菜“鸭蛋焢”，我拍了小视频但忘了拍照，可惜

店家做下水狠有一套，这大肠又脆又香

杂蛤煲

上青本港海鲜

上青在本地吃客口中地位颇高，老板“大鱼”自己有渔船，对海鲜水产非常内行，掌握食材对做餐厅、尤其是海鲜餐厅太重要了

酒楼装饰有意思

厦门的海鲜价格你们感受下

这道菜黑乎乎的，看着不起眼，一尝吓一跳，未免太好粗了吧！老板说，这是河豚烧鳐鱼肝，不是每天都有。果然胆固醇超标的东西都好好粗

扳手蟹，也有叫红蛙蟹的，样貌奇特、肉头紧

一时又忘了这叫什么鱼，炸得酥脆，可以用手举着大嚼，有两位同学说这叫“深喉鱼”，呃。。。

炸三层肉，夜宵下酒良品

东坪山水库

其实我一直不晓得这家店该叫什么名字，招牌上就写着“东坪山水库”

导航设置“东坪山水库”，车会开到这个地荒。往围墙里面走进去、走进去，没几步就看到左手边有个水库，也就找到这个不晓得算不算饭店的饭店了

水库里真的有鱼，本地人主要来钓鱼，我是特意来吃鱼的

我才不会告诉你他家的姜母鸭做得有多好粗，而且必须提前跟他订，不然你就等吧，做鸭不是那么容易的，起码要等两个小时。李舒同学吃了一口就去找老板：赶紧给我再做一个，我要打包带回北京！

腊肉炒山笋

白千鱼汤，太浓稠了，坐月子的同学可以考虑去喝

干烧鲫鱼，老板你的手艺这么好你自己造么？

春韭炒鸡蛋，韭菜是现割的，但蛋并不是现下的，不要以为农家乐都有鸡鸡吃，他家养的是鸭

农家豆腐，配米换好好粗

我们还要青菜，老板又去菜地现杀了几棵

我们指着这片菜地说，哇菜地好大好漂亮，可以去采几棵菜么？老板说这是部队的菜地，你们可别乱采！

我们还是没吃够，问老板还有什么时鲜货？林老板一拍额头说，给你们捞小虾吃

炸得酥脆的小虾，连壳嚼下，赞！

从农家乐望出去，远处水边就是著名的“山茶花”客栈。我最初就是住在山茶花才晓得水库旁有农家乐吃

吃饱了饭故地重游

与君初相识，似是故人归。上次来山茶花，已是三年前

店狗“大黑”凑过来闻了闻我，表示认得，就趴在旁边陪我喝咖灰

翻出上次来山茶花拍的客房照，多么美好

面朝水库，春暖花开

这次没住山茶花，住在海悦

海悦山庄酒店

海悦的位置无敌，环境美好，房间也赞

看这海景大浴缸

阳台也是漂亮

美哉我大胡建，厦门你真好粗！过阵子还要去，恳请厦门的同学多多推荐新店给我，感谢！