茶百戏又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏等等，是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道，其特点就是仅用茶和水不用其他的原...
茶百戏又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏等等，是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道，其特点就是仅用茶和水不用其他的原料能在茶汤中显现出文字和图像。
茶百戏始见于唐代，刘禹锡《西山兰若试茶歌》描述：“骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊”。到了宋代，由于受到宋徽宗和朝廷大臣、文人的推崇把茶百戏做到了极致。
茶百戏是液态表现中国字画的艺术，在同一个茶汤中通过不断搅拌，形成多个图案，有灵动和变幻的特征，使得绘画形式从固态转到液态，能很好地突出韵味和内涵。既是古典的历史文化，也是新颖的艺术表现形式。
分茶时，先取部分茶饼，将茶研磨成沫，越细越好，后煎水，将研细的抹茶放入茶盏，加入少许沸水，调成茶膏，接着再往碗中注入沸水，用茶匙使茶汤搅拌出泡沫，在注水过程中，用茶匙击拂拨弄，使激发在茶汤表面的茶沫幻化成各种文字的形状，以及山水、草木、花鸟、虫鱼等等各种图案。这项活动在当时受到各阶层人士的喜爱，从皇帝、士大夫、百姓都参与其中，留下了许多描述分茶的诗文。
宋朝人的分茶，有着独特的艺术表现力。是液体表现字画的独特艺术形式，由于茶汤显现纹理丰富自然灵动，同时，在同一茶汤可以变幻图案多次，它以其独特表现力表现了中华艺术的意境美、线条美和朦胧美。
到了宋代以后，由于茶类改制，茶的饮用方法也随之而改，沏茶用的点茶法被直接用沸水冲泡茶叶的泡茶法所替代。宋代时兴的分茶游戏，也就逐渐销声匿迹了。可以说茶百戏是一种初起于唐末五代，形成北宋初期，流行于两宋，衰于元，亡于清代后期的茶艺技艺。
武夷山茶学专业章志峰经系统研究于2009年恢复了这一古老而珍贵的文化遗产，2010年10月茶百戏正式列入武夷山市非物质文化遗产。
关注 啪啪啪
微信扫一扫关注公众号
