驿里冬至，膏润情醇_【24节气】

冬至夜是冬至的前一天晚上，就跟过西方24日的圣诞夜一样，全家人聚在一起围炉夜话。与西方的热闹不同，小编记忆中的每一年冬至夜最长，躲在被窝里，捂着热茶追一部剧，莫不是一种安详的幸福。...

冬至夜是冬至的前一天晚上，就跟过西方24日的圣诞夜一样，全家人聚在一起围炉夜话。与西方的热闹不同，小编记忆中的每一年冬至夜最长，躲在被窝里，捂着热茶追一部剧，莫不是一种安详的幸福。今年回家了，工作忙、生活乱，反而忽略了圣诞气氛。对，一种安适度日的感觉！魔都的生活总是张狂多于内敛，就像最近那部后现代的《罗曼蒂克的消亡》，乱世里的荼靡花事各式人，绝不是旧时《倾城之恋》里的白流苏和范柳原。虽作有足够的情感能力去抵达深刻，可没有勇敢承受这种能力所获得的结果。在惨烈战争面前，大城小爱往往以沉默作为结局。而因为伤口撕裂在那里，总归难以弥合，在被浪费的时光里苟且度日就成为日常之生存。

记得电视剧《冬至》里，夜幕低沉的江南水乡，一个稍显破落的阁楼，陈道明扮演的陈一平在莫扎特的《魔笛》伴奏下，靠在书桌前写着日记。导演把建子之约的暗潮涌动，用宁静古朴雾气蒙蒙的水乡小镇画面作为引子，以此来铺陈万籁俱寂之下的一波波狂风巨浪。这种突出内心戏的，看着很安静的画面，很合适这个中国传统节气的氛围。小编喜欢剧里内敛的男人表达感情的调调，不怒自威、淡看风云。所以说姜还是老的辣，这是到哪里都行得通的真理，值得尊重的往往是君子。

《后汉书》中记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事不听政。”古来就有的国定假日，以前没有享受到，去年倒在北美印证了一把。入乡随俗吃姜饼。传统圣诞的食品是克罗地亚姜饼“火红的心”，古老的工艺和传统匠人的传承，把一种传统家常美味，演化为经典的圣诞树饰品。这种被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产名录的手工艺品，色彩鲜亮、造型喜气。不过小编更喜欢Nürnberger Lebkuchen传统的德式姜饼，通常用姜、面粉、蜂蜜、红糖、杏仁、糖渍、胡椒及月桂制成，看似很不起眼，原色、粗加工、貌似呆萌的造型，但口感非常滞久。混合着茴香、月桂、豆蔻、丁香之类醇厚的香气，是一种不事摹拟的“酒醴维醹”。

用姜饼搭配苹果，烘焙的暖炉下静听铃儿响叮当的一刻，小编我蜷在沙发里读着罗伯特·哈斯的《时间与物质（Time and Materials）》，看他把西岸的条条小径和山谷无一穷尽地被点染入诗，一字一句叙述普通生活里的声色杂糅。忽然抬头发现叶子在窗外轻轻摇动，人行道没有一个人走过，冬天树上最后剩下的一颗苹果。这组合貌似把最世俗的场景，渲染出悲喜剧的激越力量，平静外表下深藏的是属于家的温情味道，弥久不散……就仿佛如今的二十四节气，早就脱离气象的意义，却能让我们跟随传统，过着比四季更精致的生活，转而更明白时间的意义。

于是国人的冬月索性扎扎实实接点地气，吃点带土味的家乡小食。清代乾隆年间记载着一段岁时民俗：冬至、祀先祖，食馄饨，取阴阳胚胎，包孕浑涵。所以这一日南北都要吃馄饨。馄饨，类似饺子，但又不像饺子带了强烈的北方习俗，不会掀起南北食客之间的战斗。又因为陷料有各式各样的选择和汤底的多变，以及技艺灵巧的店家可以把馄饨包出五花八门的花样，所以一人食馄饨，并不会感觉落魄而孤单。

说起来，小编包馄饨的手艺还是很在行。一张皮子在手中翻了几个花样后，顷刻就能包出一、两种畚箕式样。仔细地排列在盘中，稍后放入滚水里一氽，这边厢白胖胖的一只只泛上水面。盛进碗里，加进鲜汤，撒上葱、蒜、蛋皮、虾米、紫菜、胡椒粉，滴上香油……，再好不过光明村、梦花街，甚至是最新网红版耳光馄饨，似乎也不如我自己剁馅包的荠菜馄饨，猪油汤底香气逼人，味道直戳都会人寂寞空虚冷的能力。故这周的天虽然有浓霾，但有热汤热点的午后还是微暖的。这样的冬至印证了歌词：“难道是冬季气温？每件毛衣都挨得很靠近、每条围巾都贴近，望路上行行脚印这样新。飘雪在拥抱着行人，用寒意将瑟缩身影靠近、再亲近，凝在冬天的街角。”所以，各位亲抽空要关照家人朋友，尤其是老人孩子，大家都要保重身体。爱人同志们，也要偶尔拥抱一下，当身体温暖了，心也就融化了。

张世南的《游宦纪闻》中载，每逢冬至、元旦，“凡在外官，皆以状至其长吏”，古时每逢年节，都会接到名刺，仆人拿一种用梅花笺纸裁成的两寸宽、三寸长，上面写有受贺人姓名、住址和恭贺话语的卡片互相投刺祝贺，就像元旦一样。西方的圣诞节如今还时兴贺卡的，When You Care Enough to Send the Very Best，为表达情感，Hallmark，Greeting的贺卡想方设法用纸艺的形式，以手感开拓人与人沟通的温情。

纸工艺从公元前3000年古埃及尼罗河流域的纸莎草薄片至中国西汉时期的植物纤维“纸”到明确意义上的东汉蔡伦造纸术发明的纸，但凡用纸建构的物，总是和温暖两字贴合。公元1200年左右，当时的日本武士流行一种礼仪，交换自己的刀和一种特殊折法折出的纸花来证明友谊。室町幕府时期，折纸开始流传到社会各个阶层。在传统节日女儿节上，母亲们开始折出各种纸偶用于祭祀，并且一直流行至今。1797年，僧人义道一円写出了世界第一部折纸书《秘传千羽鹤折形》，各种纸型的鹤，造型栩栩如生，色调细腻丰稠。这种传统延展开来，成为生活中“礼”的一部分，不仅仅是为了包装礼物，更多的则是传递情意。

本期工原本应当讲讲纸工艺里的非遗邳州彩扎，这是一种流行于中国南方的纸艺。纸塑狮子头用作民间舞狮演出：“喜日赛会，鸣锣击鼓，作巨象，狮子，竹马，蹴鞠之戏，冶荣妖服，游演州闾。”舞狮面具的选型，这是一个集雕塑、裱糊、扎制、绘画于一体的综合性造型艺术，形象生动，色彩鲜艳，对比强烈，用色如传统木版年画，描绘似京剧脸谱，粗犷霸气，独树一帜。做一个狮子头大约需要四五天时间。因为工艺复杂，有数十道工序，每一步都急不得，需得耐心。这是一种男性工作，有宗教膜拜的意味，也有豪情满腔的冲动。

但是小编出于私心，却更愿意在念旧情的冬节里，盘踞居室，与各位分享东西方的纸情礼数。有一种于彩扎不同的，流传于英国王室贵族间的手工艺：衍纸工艺，就属心思缜密的女性化小情调的体现。衍纸称为卷纸，因为制作的基础材料是被卷曲的纸带，所以很巧妙地把3D雕塑和绘画技艺结合到这门工艺中。卷啊卷的过程中，疏疏密密复亭亭，小院幽篁一片青，纸的张力就这样被牵扯出不同的形态，一如女性的心思。

在下声弄、高弄、游弄的循环体曲式中，琴瑟在御、莫不静好。梅花一弄、弄清风；梅花二弄、弄飞雪；梅花三弄、弄光影；暗香浮动、水清清。就彷佛Yuko Takada Keller的3D纸艺装置，结合了编织技巧，纸的纤细和透明质感通过微妙色彩与色调浓澹变化，把琐碎细节里的凌乱之美抒发得淋漓尽致。才女的心思其实不难懂，闺房的女红往往比爷们的交往多出一丝情绪。无论从东方平面或立体的剪纸、折纸、纸扎（彩灯、风筝、欢门、明器纸扎、戏曲人物纸扎等）到西方二维或多维的剪影、纸拼贴、纸构成、纸雕塑、纸装置、纸浆艺术、实用纸艺（纸玩具、纸家具等），民间艺人的乡土纸艺，发展到如今得印象派、立体派、野兽派、表现主义及包豪斯的现代纸艺，生生不息都是时光已逝永不回，往事只能回味。

当小编翻阅资料整理出这么一个冬至工艺，不免一时间有点懵惑。为什么要讲这样一个貌似不搭非遗的衍纸、折纸工艺，在这个晕黄的温暖冬日里？

突然联想到诗人井原西鹤曾写下的俳句“雄蝶·雌蝶”，4个音节将十七音、切字、季语无一不包括，短小如斯也当是最精辟的爱的箴言。就好比出差在外的人，应该偶尔也会收到一两条问候的温暖微信。于是发现，当拿起笔写最熟悉的文字时，不知觉还是会回到最为熟悉的文化场景中，絮絮叨叨讲述的都是乡里故人的中国故事。就像白流苏那样，时时攫住自己，束缚在一些生活的可爱的细节，拼命去吸吮它的实在之处，以免自己再滑到虚无的边缘。也是应对浮华社会的一点依附吧。