周末餐桌丨蒜台拌金针菇
小确幸。...
✿
我想要的理想生活
就是电话响了
发现听筒另一边正是刚才想念的人
打算买的漂亮长裙恰巧降价了
完美的拨开了一颗鸡蛋
生活中的小小幸运与快乐
是流淌于生活的每个瞬间
是内心的宽容与小满足
是对人生的感恩和珍惜
... ...
正如这道蒜台拌金针菇
让我也能小确幸一番
＊蒜台拌金针菇＊
食材准备｜Ingredients to prepare
金针菇200克 / 蒜台3-4根 / 辣椒粒适量
调味料：1茶匙油 / 2g盐 / 1汤匙生抽 / 1汤匙蚝油
操作步骤｜steps
▲
①
把蒜台切成段。备用；
▲ ②
用一个小碗，加入调味料。搅拌均匀。备用；
▲ ③在一个锅，用高火烧热500ml水，加入金菇出水约2分钟，之后马上放入冷水中冷却；
▲
④用同一锅，加入蒜台出水约2分钟，也马上放入冷水中，然后高火，在锅中加入适量油，加入调味料快速加热1分钟，备用；
▲
⑤
在碗中混合金针菇和蒜台（切记把水分沥干），之后淋上酱汁，搅拌均匀；▲ ⑥装盘，撒上红尖椒，即成。
营养价值｜values
金针菇和蒜台，都是非常美味又健康的好食材。金针菇氨基酸含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
蒜台含有大量人体必须的营养成分，杀菌通便，可防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等。
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