告别夏天，无肉不欢，干杯德国！（重磅福利：德国自助餐券）

•干杯！德国• 放下你的理性，趁着秋天的到来，放纵一下，权当为盛夏送行。大块吃肉，大杯饮酒，连成串的假期即将到来，无肉不欢，无酒不欢！...

用舌尖、口腹，

去一次最直接、简短的旅行！巴赫、贝多芬、舒伯特、舒曼、勃拉姆斯……

都诞生在德国。

德意志民族极具音乐天赋族，

世界上几乎没有哪一个国家在其历史发展过程中，

能像它一样造就了如此之多的音乐名家。

奔驰、宝马、大众，西门子、徕卡、

欧司朗，Rimowa，菲仕乐、双立人…

德国只有8000万人口，

却创造出2300个世界名牌。

《南德意志报》曾在2012年发文称，

“德国制造”125年的历史，

就像一个童话。




人高马大的德国人，

把对传统食物的嗜好发挥到了极至，

执着而自信。



虽然香肠、面包和啤酒的搭配，

似乎不大合乎现代营养学的搭配，

但吃出了民族文化，

并且自信的坚持这种民族饮食的信仰，

理性的德国人还是非常值得钦佩。



盛夏离去，秋天到来，

即使KEEP  FIT，

也可偶尔放纵。

尤其面对新鲜制作的德式猪手，

各色香气澎湃的香肠，

还有冒着泡泡的德国普拉那啤酒。

1

香肠





布鲁特香肠、法兰克福、纽伦堡...

巴伐利亚什锦香肠，德式水牛肠，

慕尼黑香肠、图林根香肠，粗犷剽悍，

大的小的、粗的细的、圆的扁的、片的条的，

再加上超大容量器皿的啤酒，

一餐德国的美食之夜，

用“酒池肉林”形容再贴切不过。



香肠是德国料理的代表，

原料从猪肉、牛肉，及至蔬菜，

再加入胡椒、豆蔻等各色香料。



大部分香肠的来历是以产地命名，

表示添加了该地区特有的调味香料。

布鲁特香肠可以直接生吃；

法兰克福香肠是水煮的代表；

纽伦堡香肠、图林根香肠，

在扒炉上烧烤一下最有风味。

不同香肠，

水煮、油煎或煎扒，各有风味。

2

猪手





巴伐利亚，

不禁有风华绝代的茜茜公主，

也出产脆咸猪手和德国泡菜。

德国人“大肚能容”，

和它们的饮食结构不无关系。

咸猪手、香肠、啤酒、芝士…

大块头的面包，全是实在东西。



脆皮烤德国咸猪肘，

历时两天时间，

先后经历腌、煮、焖、焗四重奏，

体型硕大，飘荡着芹菜和杜松子的隐约香气，

一旁搭配着酸椰菜、健康的紫土豆泥，

每个细节都挂着德国的标签。



金红色的猪手。

表面松脆，内里软烂，非常入味。

三款不同风味的蘸酱，

给硕大的猪肘带来口味的变化。

吃这道菜，啤酒是必不可少的。

瞬间get大块吃肉大碗喝酒的豪迈。

3

面包





德国可谓今天所谓“欧包”的根据地。

德式面包，分为泾渭分明的两大类。

一种硕大，用黑麦、燕麦、全麦制作，黑、粗、硬。

一种常规大小，用精粉做成，甜、软、白。

其中，咸味面包最有特色。



黑麦粗面包，

是威斯特伐利亚主要食用面包，

配上炸好的火腿，味道奇妙。



颜色深重，质的粗糙的大面包。

以黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺加在一起制作。

粗粮面包，

有效平衡了德国料理的“多肉”，

营养且健康。



长长的薄脆面包，

上面洒着芝麻和向日葵籽，像饼干。

扭着节、带着细小圈圈的Laugenbrezel，

碱水面包圈，带着韧劲，略咸，

是德国面包的代表。

4

啤酒





干杯！德国！

吃德国菜，

怎能不喝酒？

怎能少喝酒？

怎能不醉方休？



普拉那，

产自慕尼黑诺克汉堡爆发力压酒窖的大牌啤酒。

用麦芽、水和源于英国草本植物来酿造的普拉那，

已经有三百多年的历史。

喝一口清醇爽口的普拉那，

才能体会德国人为什么那么痴迷它。

5

大口吃下德国





除了香肠、猪手、面包、啤酒四大金刚，

德国料理还有很多特色味道。

比如，这只烤到油亮金黄的“肉面包”。



清爽的头盘，烟熏鸭胸。



香草焗鳕鱼配椰菜花泥和小番茄。

养眼、低卡，

口感嫩滑的小清新。



大名鼎鼎的德国甜点，

黑森林蛋糕。

德文名"Schwarzwaelder"，即为黑森林。

被巧克力碎包裹的蛋糕，

融合了樱桃的酸、奶油的甜以及樱桃酒的醇香。



貌似“拿破仑”的杏仁王国蛋糕。



巴伐利亚奶冻、巴伐利亚苹果卷，

德式烤芝士蛋糕，林茨派...

也是常见的德国甜品。





在充溢德国风情的餐厅里，

饕餮一餐，

告别夏日。

以上出品：深圳凯宾斯基酒店四季餐厅

地址：深圳市南山区后海滨路海德三道

电话：0755-88888888转8003



重磅福利！

点评此条微信，


并转发微信至朋友圈，截图给琳琳。

二者皆参与，

就有机会获得“深圳凯宾斯基酒店”四季餐厅

提供的“干杯！德国！”自助餐券！

价值328元！共计5名！

饕餮德国，等着你！• GOME

• 艾维の时光

    关注 琳琳的厨房